מה חשיבותו של הברזל בגוף
הברזל הוא המינרל החשוב ביותר לגוף שלנו. הוא ממלא תפקיד חשוב ביותר בהתפתחות ובשמירת הבריאות הגופנית והשכלית. עיקר תפקידו באספקת החמצן באמצעות ההמוגלובין . הברזל מקנה לדם את צבעו האדום. הברזל משפיע על חיי היום יום שלנו. חוסר ברזל גורם לעייפות, סחרחורות, בחילות, נשירת שיער וחוסר תיאבון. הברזל חשוב ביותר לתינוקות ילדים ואנשים מבוגרים. חוסר ברזל משפיע על הריכוז והחשיבה שלש האדם.
מאחר ותפקידו העיקרי הוא העברת החמצן מהריאות לכל תאי הגוף. מרבית האנשים חושבים שניתן להחזיר את רמת הברזל לגוף על ידי אכילת מאכלים מרובי ברזל. זה נכון רק בחלקו. מי שיש לו חוסר ברזל בגוף לא יכול רק על ידי מזון להעלות את רמת הברזל הוא צריך גם להשתמש כדורי ברזל. הברזל חיוני לגוף כמו האוויר לנשימה.
אפשר להחזיר את רמת הברזל בגוף גם על ידי תזונה. הכבד הוא מקור תזונתי טוב ביותר לברזל. דגים בשר ירקות ירוקים, דגנים ופירות מיובשים מלאים בברזל גם קטניות ואגוזים הם מקור טוב לברזל.
מאיפה משיגים ברזל?
- ברזל מהחי נספג בגוף טוב יותר מברזל מן הצומח. אבל גם יש מזונות שעלולים לעכב ספיגת ברזל כמו קפה שחור, תה קוקה קולה ועוד. כדי לא לפגוע בספיגת הברזל כדאי להימנע משתיה ואכילת מזונות שיכולים לפגוע ורצוי לאכול מזונות חומציים שמגבירים את ספיגת הברזל.
- על פי מחקר שנעשה על ידי משרד הבריאות רוב התינוקות הנולדים בישראל סובלים מאנמיה. למרבית התינוקות רמת ההמוגלובין נמוך. כדי למנוע את האנמיה וההמוגלובין הנמוך צריך התינוק לקבל תוסף ברזל שניתן על ידי טיפות ברזל. מספר הטיפות הן על פי מרשם הרופא.
- יש הרבה מזונות עשירי ברזל וכל מי שסובל מרמת ברזל נמוכה בגוף מודע איזה מאכלים לאכול. אנשים הסובלים מבעיות כיבה או המעי הגס נאלצים לבלוע כדורי ברזל. תופעת הלוואי של כדורי הברזל ידועים לכל מי שצורך אותם. עצירות וכאבי בטן הם הסימפטומים הידועים.
מי צריך תוספי ברזל?
טבעונים וצמחונים צריכים לשמור על רמת ברזל מתאימה. חלקם סובל מחוסר ברזל בעיקר בגלל אי אכילת בשר, והתחליפים שהם אוכלים לא תמיד מספיקים והם צריכים חיזוקים נוספים. נשים בהיריון תינוקות ואנשים שלוקחים תרופות חייבים לבדוק את רמת הברזל באופן קבוע. הבדיקה פשוטה. בדיקת דם שתוצאותיה מראות האם יש חוסר ברזל. הטיפול בחוסר הברזל פשוט. כמוסה של תוסף ברזל על פי מרשם הרופא והוראות המינון.
גם מי שעוסק בספורט בצורה עצימה יכול לסבול מתופעה של מחסור בברזל ונטילת ברזל לספורטאים יכול להחזיר את הכמות הנדרשת.