משפחת החלבונים – ד"ר קובי עזרא
קבוצת החלבונים מהווה כ- 17% ממשקל הגוף. מבנה הכימי של החלבונים מולקולריים ששמם חומצות אמינו ( כ- 22%במס") בעלי מכני משותף.
תפקידו: בנית חלבון. בעזרתן אפשר לבנות אין ספור צירופים של חלבונים.
* שרשרת של חומצת אמינו נקראו פפטיד. החלבון הבנוי ממספר פפיטידים. לדוגמא: המוגלובין – תפקידו: קשירת חמצן בריאות וסילוקו מרקמות הגוף. ההמוגלובין הנו חלבון אנזים. אנזים זה בנוי זה בנוי מ- 4 שרשראות פפטידיות 2 . מסוג אלפא 2.מסוג בתה. האינטראקציה בניהם יוצת את חלבון ההמוגלובין.
* עפ"י סדר חומצות האמינו של כל פפטיד, ועל האינטראקציה ביניהם מקבל החלבון את מבנהו וכן את תפקידו.
תפקיד החלבונים בגוף :
1) החלבונים מהווים את מבני האנזימים.
2) מהווים חלק מהממברנה. (ממברנה קרום התא).
3) מהווה מרכיב למולקולות בגוף בעלי תפקיד שונה.
· לעיתים מיבנה החלבוני הקבל תוספת מיוחדת, כגון: מבני סוכרי, ביחד הם יוצרים הרכב הנקרא גליקופרוטאנים. החלבונים נוצרים בתא במקום הנקרא ריבוזום.
חומצת גרעין: מורכבת משלושה חלקים.
1) בסיס פורין: אדנין (A) גואנין (G) פירימידין: אורדין (U) פירי מידין : סיטוזין (C) טימידין (T) ב- DNA יתכנו 4 בסיסים. A/G/C/T/ ב- R/N/A/ יתכנו 4 בסיסים A/G/C/U/ 2) סוכר: ריבוז ((RNA3 טריפוספט.
* רציפי ה- (DNA) הם רציפים המורכבים ממסלול כפול. במבני דו מסלולי. ה-C יבוא תמיד מול ה-G , ומול ה-T יבא ה-A.
שרירים לדעת את השרירים (שמות ומיקום) (נקבל גוף אדם וצריך להתאים).
ד"ר יעקב עזרא מומחה לרפואה נטורופתית. ייעוצים בתחומי התזונה והספורט, הבריאות – טיפול במחלות שונות, אנטי-אייג'ינג (האטת תהליכי זקנה). לפגישת יעוץ בקליניקה: 0528567140