לא כל מתכון לחנוכה, חג השמן, צריך להיות לא בריא ולא מזין...
רגע לפני שנכנס חג החנוכה צירפנו מספר טיפים קולינריים שיכולים להפוך את חג השמן, למשהו קצת יותרבריא ומזין ואפילו טעים.
לביבה חמה ומתוקה מתפוחי אדמה מכילה כ-200 קלוריות, כדאי לדעת כי טיגון בשמן עמוק גורם לספיגת שמן קטנה יותר. כמו כן שימוש בכלי טפלון, משומן קלות והעלאת מרכיב הביצה בבלילה יפחית את כמויות השומן הנספג בלביבה. ואם בלביבה מתוקה חפצה נפשכם אז תמיד כדאי לערבב אם בטטה ולא להתפתות לסוכר.
אם החלטתם להתארח אצל חברים או משפחה, טרם יציאתכם מהבית כדאי לאכול ארוחה בריאה וטובה, גדולה ככל האפשר כדי שלא תאלצו להשביע את רעבכם על ידי מטעמי החג.
בכל אופן אל תעשו לילדים "בושות" ותתחילו להגביל אותם תוך כדי ארוע- תאירו את עינם לפני היציאה מהבית.
אז הנה לפניכם המתכון הסודי והבריא ללביבות לחנוכה המשלב את הטיפים שרשמנו:
מצרכים:
- 2 בצלים לבנים
- 4 תפוחי אדמה בינוניים קלופים
- 3/4 כוס קמח מלא
- 3 ביצים
- מלח
- כפית סילאן/דבש/סוכר
אופן ההכנה:
מרסקים את התפוח אדמה והבצל בפומפיה גסה ומוסיפים את שאר המוצרים לבלילה.
לאחר מכן מכינים לביבות שטוחות בגודל כף או שתיים, ומכניסים אותם לתנור אפיה בחום 180 מעלות על נייר אפיה למשך כ 10-15 דקות עד שמתחילים השוליים להזהיב.
לאחר מכן מטגנים את הלביבות האפויות בשמן עמוק למשך כחצי דקה.
* ניתן להשתמש גם בשילוב של קמח מלא- שמספק תחושת שובע וקמח סויה שעדיף מבחינת הטיגון.
מתכונים, טיפים ומאמרים נוספים ניתן למצוא באתר נקודת זינוק: www.zinuck.co.il
נקודת זינוק היא התוכנית המובילה בישראל לשינוי והטמעת אורח חיים בריא והרזיה לילדים.