קיץ. חם. לח. למי בכלל יש חשק לזוז? אבל דווקא עונת הקיץ מוכרת לכולנו בתור העונה בה מרבית האירועים מתקיימים. אז איך גורמים לכך שאתם כאורחים או כמארחים תפיקו את מלוא ההנאה מהאירוע שלכם? איך תשכחו למספר שעות את הלחות הגבוהה והחום המעיק?
ובכן, כמו תמיד, התשובה פשוטה וכמעט מובנת מעליה - הפתרון הוא אוכל נהדר אשר יוגש למוזמנים. אוכל טעים ואיכותי יהפוך את האירוע שלכם לבלתי נשכח, אוכל מאיכות אחרת יהפוך אותו לבלתי נסבל ואנשים יביעו זאת בקול רם. כי הרי בסופו של כל אירוע, הזכרון שנשאר לרוב האורחים הוא טיב המנות שהוגשו.
אם כן, כיצד מתארגנים לאירוע שמתקיים בקיץ? כיצד אתם הופכים את האירוע שלכם לאיכותי במיוחד? המענה הוא ברור - מתאימים את סוג האוכל שיוגש לעונה הבוערת בחוץ.
קיץ זו עונה שמחייבת מנות קלילות וקרירות שלא תוספנה על העומס הכללי שנגרם בגלל תנאי מזג האוויר. עדיף לוותר על בשר, לוותר על מנות העוף הפופולריות (חזה במרינדה וכו') ולבחור באופציה האחרת - קייטרינג חלבי.
קייטרינג חלבי למציע הרבה מנות קרות - מבחר סלטים טריים, מרקים קרים (גספאצ'ו, וישיסואז וכו'), מבחר גבינות ועוד שמשתלבים מצוין עם הטמפרטורות שמסביב. תפריט חלבי כולל גם מנות חמות דוגמת פסטות, לזניות, קישים ועוד, אולם מנות אלו הן קלות הרבה יותר ממנות בשריות ועיכולן פחות מכביד על האוכל אותן.
תפריט חלבי מתאים לכל סוגי האירועים, בין אם מדובר באירוע משפחתי מצומצם בבית, בארוחת צהרים חגיגית או באירוע גדול דוגמת חתונה או אירוע עסקי רב משתתפים. ניתן להגיש אותו בכל שעות היום - כארוחת בראנץ' מפנקת, כארוחת צהרים איכותית, או כארוחת ערב יוקרתית ומרשימה. בהתאם לאופי האירוע והמועד בו הוא מצוין, ימליץ השף על מנות מסוימות ועל צורת הגשתן. גם אם מדובר לעיתים באותם מרכיבי מנה, דרך הגשתה יכולה לעשות הבדל משמעותי - קישים או פשטידות גדולים יוצרים רושם אחר (ואולי גם טעם מעט שונה) מאשר מנות אישיות של אותה מנה. מנת פתיחה המוגשת על ידי מלצרים כמנה אישית, שונה מקערה בה יש כמות גדולה יותר של אותו מאכל.
בין אם מדובר בקיץ או בחורף, היתרון הבלתי מעורער של קייטרינג חלבי, הוא מנות הקינוחים בסיום האירוע. שמירת הכשרות מכתיבה לא אחת הגבלות בתחום הקייטרינג, ואם רוצים כי כל המוזמנים ייהנו, הרי שהבחירה האוטומטית על פי רוב, היא קייטרינג חלבי כשר. כאשר מדובר בתפריט חלבי, הרי שמנות הקינוח החלביות יכולות להוות סיומת נפלא לחיך, לעין, ולאירוע מוצלח.