בתור בעל עסק שלא מייצר סופגניות במקום אלא קונה, אני צריך לדאוג למשלוחים של סופגניות טריות כל יום בחג החנוכה, שלא נדבר על זה שקונים סופגניות כמה שבועות לפני החנוכה. כמו כל מי שמזמין שליחויות של מזון יודע שהמזון צריך להיות ארוז בצורה מיוחדת בשביל שיישאר באיכות הגבוהה ביותר, למשל שליחי פיצה משתמשים במגשים ובכדי שהמגש לא יקרוס הם שמים חתיכת פלסטיק קטנה ששומרת שהמגש לא יקרוס באמצע.
החשיבות של איכות המשלוח החג כמו החנוכה היא לא תתואר, המכירות הם בקנה מידה גדול מאוד, התחרות גדולה, מי שלא מרוצה מהסופגניות יכול פשוט להיכנס לבית הקפה הסמוך, וכל יום שאיכות הסופגניות נמוכה העסק מפסיד אלפי שקלים.
שליחויות סופגניות (מעוכות)
שנה שעברה למדתי את זה על בשרי, או יותר נכון למדתי את זה על המשלוח סופגניות המעוכות שקיבלתי, שירותי המשלוחים ששכרתי לא עבדו הרבה עם מזון ואין להם ניסיון עם סופגניות, הזמנתי 250 סופגניות במשלוח אחד וכולם הגיעו מעוכות, הריבה יצא מרוב הסופגניות וכאשר פתחתי את הקופסה זה היה נראה יותר כמו זירת רצח מאורגן ופתוח כמו משלוח של סופגניות לאכילה. למזלי השנה מצאתי חברת שליחויות שמצאה פתרון יצירתי להובלת מזון בעזרת משטחים המשמשים כמדפים כך שלכל סופגנייה יש שורה משלה והיא לא תמעך על ידי הסופגנייה שמעליה.
מה שאני ממליץ לכל בעל עסק שצריך להזמין מזון עונתי (כזה שלחברת שליחויות אין ניסיון שוטף להובלתו) לברר מראש כיצד המזון יגיע, האם מדובר במשלוחי מזון בקטנוע, ברכב או במשאית, והאם זה יגיע בשקית, קופסת קרטון או בעזת עגלת שינוע (הכי מומלץ בעזרת עגלת שינוע בכדי לשמור על איכות המזון).