בעת קביעת התפריט הביאו בחשבון גם את סוגיית הכשרות, אם היא רלוונטית, וזכרו שלקינוחים על בסיס חלב יש תחליפים, ולא בהכרח צמחיים (חלב קוקוס, בסיס פירותי). האם אתם זקוקים שחברת קייטרינג חלבי תביא גם בר או שתדעו האם החברה היא מפיקה עבורכם אירוע גדול או קטן, פורמלי או לא פורמלי, בפנים או בחוץ, לא משנה מה אתם מתכננים – זכרו רק להבטיח שחברת ההסעדה מעניינת אתכם ויכולה למעשה לטפל באירוע שבחרתם.
שירות
צריך להתאים את המזון שיוגש לאירוע לסגנון האנשים.האכילה המנשנשת מתבצעת במשך כל האירוע, שזורם באופן טבעי מבלי להיקטע על ידי ארוחה המחייבת הפסקת הפעילות. באירועים קיימים מרכיבים רבים כגון, אוכל, מוסיקה, צילום, ביגוד, אומנים, ועוד. ניתן לבנות תפריטים שונים במסגרת קייטרינג חלבי. גם אם אתם מתכננים שיוגשו רק "קפה ועוגה"- במירכאות ובלעדיהן, כיבוד קל ומצומצם, עדיין יש לכם אפשרות לבחור מתוך מגוון היצעים: מאפים מלוחים ומתוקים, עם קרמים וקצפות או בלעדיהם, עוגיות מלוחות ומתוקות, מיני מאפינס ותופינים. יש גם חתונות לא מועטות, שמוגש בהן קייטרינג חלבי. כמובן, שיש גם המעדיפים, מטעמי צמחונות, קייטרינג לא בשרי.
השקעה וזמן
לשמחתנו (או שלא?!) מנהג זה נגמר, וכיום לכל אירוע גדול מזמינים חברת קייטרינג מקצועית.הזמן שתשקיעו בהכנת האוכל, קניית המוצרים בסופר, הזמן, סחיבת הסלים וניקיון הכלים, אינם שווים את המחיר אותו תשלמו לחברת הקייטרינג תבחרו. האופציות הקיימות אם אתם חושבים שכשאר מדובר בקייטרינג האופציות הן קייטרינג חלבי וקייטרינג בשרי, אתם טועים טעות מרה. הרבה מאד מהחששות של אנשים בנוגע להזמנת קייטרינג כשר, או קייטרינג חלבי כשר הוא בהיצע שהם יוכלו לקבל באירוע שלהם. אין מה לחשוש, חשבו על כמות המאכלים שאתם מכירים שאינם מכילים בשר או עוף ושימו אותם על השולחן, אני לא בטוח שיהיה מקום.
ישנו מגוון אדיר של מאכלים שאפשר להגיש במסגרת קייטרינג כשר ומובטח לכם אירוע מוצלח מבחינת אוכל. אבל עצרו לרגע ותנסו לחשוב קצת אחרת. מלבד היותו של הסלט תוספת למנה העיקרית או מנה ראשונה, ישנם אורחים אשר בשבילם הסלטים הם המנה העיקרית (או לכל הפחות חלק ממנה בצירוף מאפים, פשטידות פסטות וכו'). אורחים אלו יכולים להיות צמחוניים, אנשים שאינם מאוהבי הבשר או כאלו שמעדיפים ארוחה קלה מסיבה זו או אחרת.
באדיבות,
קייטרינג מסקרפונה