קייטרינג חלבי מסחרי
במרכז המסחרי שליד אזור התעשייה יש יותר מסעדות, בתי קפה ושאר עסקים המתמחים בהסעדה, מאשר חנויות מכל סוג שהוא אחר. שם הם החליטו למקם גם את העסק שלהם. קייטרינג חלבי שאינו מיועד דווקא להסעדה במקום, למרות שגם זו אופציה לא רעה, עכשיו כשהם רואים את הפוטנציאל הגלום במקום. מכל המסעדות במקום, אין מבחר חלבי גדול, ודווקא קייטרינג חלבי יכול להוות אלטרנטיבה לא רעה לעובדי האזור גם ליציאה מהמשרד לארוחה קלה, וגם להזמנה של ארוחות חלביות אל המשרד. שלא נאמר שנוכחות של קייטרינג חלבי באזור תעשייתי תוכל לעודד גם הזמנות נוספות של שירותיהם עבור אירועים בכל גודל המתרחשים בין כותלי המשרדים ומחוצה להם.
וכך היה. הם פתחו את העסק כמעין שילוב בין בית קפה מסעדה חלבית למעדניה, שם ניתן גם לשבת לאכול וגם לבוא ולקחת ארוחות או להזמין ארוחות, וגם להזמין שירות מלא של קייטרינג חלבי לאירועים מכל סוג, גודל או תכלית.
מיקומו של העסק כמסעדה או בית קפה היה מוצלח לכשעצמו. שולחנותיו תמיד היו מלאים. בכל שעה היו מי שקבעו להיפגש שם. בבקרים היו אלו פגישות קצרות, בצהרים ארוכות יותר. אפילו בערבים יצא שמעה של המסעדה והיא היתה עמוסה לעייפה.
כעסק של קייטרינג חלבי, העסק זרם כל הזמן. היו לו שני נתיבים מקבילים והוא תפקד בשני נתיבים. האחד לספק את צרכי המקום והשני היה מעין קייטרינג חלבי שונה לגמרי שהיה מיועד כולו לאירועים חיצוניים. קייטרינג חלבי ראשון היה עסוק כולו בשליחויות ובמילוי בקשות על בסיס יום יומי. הזמנות לארוחות למשרדים, שיכלו להיות כריכים, סלטים או מנות חמות מלאות כולל מרקים, מנה חמה ותוספת וקינוחים.
גם כנסים ואירועים של חברות באזור התעשייה פנו יותר ויותר את העסק מכיוון ותמיד היתה קיימת העדפה לאירוח של קייטרינג חלבי במסיבות קלילות, הרמות כוסית והכרזות למיניהן. קייטרינג חלבי מגיש מנות קטנות וכן קינוחים חלביים שהם לרוב המועדפים, כך שההזמנות לכל האירועים הללו לא פסקו לזרום.
ההחלטה על המיקום הסתברה כהצלחה יוצאת דופן, והמחשבה על סניף נוסף באזור מסחרי נוסף, החלה לקנן.
קייטרינג חלבי ספיר