דניס קריספי עם ריבת עגבניות שרי

דניס עסיסי עם ריבת עגבניות שרי מהממת:

מצרכים:

1 דג דניס טרי מפולט(ללא אדרות)

1 כוס עגבניות שרי חצויות

4 כפות סויה איכותית

1 כפית כוסברה קצוצה

1 כף שומשום קלוי

3/4 כוס סוכר

חמאה ושמן זית לטיגון

אופן הכנה:

ריבת עגבניות שרי:

1.בסיר קטן/קלחת מניחים את העגבניות +הסוכר ל15 דקות,כדי שיצאו כל נוזלים

2.מבשלים את הריבה על אש קטנה,מוסיפים את הסויה והשומשום,מקפים את הקצף .

3.מבשלים עד שהריבה די סמיכה (טיפ :לוקחים כף וטובלים בריבה,הריבה מוכנה כאשר מעבירים אצבע ויש סימן לקו )

4.מוסיפים את הכוסברה הקצוצה

טיגון הדג:

במחבת כבדה,שמים 25 גרם חמאה+3 כפות שמן זית

מניחים את הדג על העור ל3-4 דקות ואחכ הופכים לטיגון נוסף.

המלצת הגשה:

על מצע פירה בטטה ועשבי תיבול ,מניחים את הדג ויוצקים 3 כפות מהריבה.

לוחים ביס ומתענגים....