אם תרצו להרגיש בצרפת, לחוש כמו פריזאים אמיתיים, סביר להניח שתיכנסו אל ביסטרו לארוחת צהריים. הרי מן הידוע שבצרפת מסעדות הן אינן סתם מסעדות ובטח לא דיינרים אמריקאיים או מסעדות מזון מהיר לחילופין אלא בצרפת הן נקראות ביסטרו.
האמת היא שלא ברור האם המילה ביסטרו מקורה בצרפתית או אולי בכלל מאחת השפות המזרח אירופאיות. מה שברור הוא שביסטרו מקורו בפריז. שם בכל פינת רחוב אפשר למצוא ביסטרו מסוג כזה או אחר. לרוב מסעדות ביסטרו שם יהיו קטנות, עם מספר שולחנות בחוץ, משפחתיות כמובן ולעולם לא רשת המונית, ומלצר עם סינר לבן שרץ בין השולחנות. אם תרצו להשלים את התמונה תוכלו לדמיין אותו אוחז בבקבוק יין אדום, סלסלת לחמים עם מספר צלוחיות של חמאה וגבינות, ותפריט מתחת לבית השחי. בימים עברו היה נהוג שבצידי הביסטרו היו יושבים נגנים ומנגנים לאורחים, אך מסורת זו נעלמה עם הזמן וכיום במקום מוזיקה חיה מנגנים לרוב מוזיקה ממערכות.
מי שחי בת"א יודע, שלא צריך להפליג עד פריז כדי להנאות מארוחה בביסטרו טוב. כל מה שצריך זה לרדת אזורי המסעדות בת"א, רוטשליד, הארבע, החשמונאים, נווה צדק ולמצוא שלל מסעדות ביסטרו מסוגים שונים. כך למשל תוכלו למצוא ברחוב החשמונאים את ביסטרו תמרה, שמציעה מאכלים צרפתיים וים תיכוניים עם תפריט יינות מובחר. ביסטרו זה קיים כבר יותר מ14 שנה ומושך אליו מאות אורחים בשבוע. ביסטרו אחר שניתן להנאות ממנו בת"א הוא ננצוקה בלילינבלום שאומנם מוגדרת כמסעדה לכל דבר (מסעדה גרוזינית איכותית מאוד) אך רבים טוענים שהאווירה בה מזכירה אווירה של ביסטרו, אוויריה ביתית, שמחה וחגיגית.
ביסטרו ישראלי הוא כמובן שונה מביסטרו צרפתי שכן הוא מתאים את עצמו למקום. תוכלו למצוא בו סוגי טחינה וחומוס שונים, מאכלים ים תיכוניים מן המקום ועוד. במובן הזה ביסטרו הפך דומה למסעדות מזון מהיר, אשר התאימו את עצמם למקום בו הם יושבים ולקהל אותו הם מארחים.
אז אם לא בא לכם להכין לעצמכם ארוחת צהריים, תשימו משהו עליהם, זה לא חייב להיות מהודר, הרי אנחנו לא בפריז של המאה ה19, תרדו אל הביסטרו שמתחת לביתכם, שבו בנחת ותדמיינו שלא הרחק מכאן נמצא שאנז א'ליזה או ס'ן ז'רמן. מה רע?
אתר תגובות הוא מדריך עסקים שמביא לכם בנוסף למאגר עסקים מלא ומעודכן גם תגובות שכתבו גולשים על העסקים המופיעים בו.