מי שנסע פעם למלון בארץ או באירופה, לא יכול שלא לזכור את ארוחות הבוקר שהוא קיבל. שולחן בופה ארוך ועמוס כל טוב. שולחן שגורם לו לרצות לא לזוז מהכיסא ולא לעזוב את חדר האוכל. בעשרים השנה האחרונות אנו עדים לתופעה דומה לא רק בבתי מלון או צימרים אלא גם בבתי קפה ומסעדות שונות.
אמירה ישנה אומרת, ארוחת בוקר יש לאכול כמו מלך, ארוחת צהריים כמו נסיך וארוחת ערב כמו עני. זו אמירה שבאה להסביר איזו ארוחה היא החשובה ביותר. בעוד שארוחת ערב היא הארוחה האחרונה שלנו ביום ואותה אנו אוכלים רגע לפני שאנו הולכים לישון, וארוחת צהריים היא ארוחה אשר ניתן להגדיר אותה "כארוחה בין ארוחה" הן מבחינת מיקומה והן מעצם העובדה שלפניה ואחריה אנחנו אוכלים דברים שונים. ארוחת בוקר היא הארוחה הראשונה של היום, ומכאן חשיבותה. היא זו שאמורה להעיר אותנו ולתת לנו כוח לכל היום.
בעוד שהאירופאים והאמריקאים ידועים בארוחות הבוקר הגדולות שלהם, אזי שהישראלים דווקא ידועים בארוחת צהריים ובעיקר ארוחות הערב העמוסות שלהם. ישראלי טיפוסי אוכל בבוקר טוסט ושותה קפה. ילדים אוכלים קערת קורנפלקס או לחם עם שוקולד, כאשר בעשר הם אוכלים שוב ארוחה קטנה. אם זאת, כאשר ישראלי מגיע למסעדה או בית קפה לאכול ארוחת בוקר, שם זה כבר משהו אחר.
מסעדות רבות הבינו את הפטנט של ארוחת בוקר גדולה. ארוחה זו היא למעשה סוג של בראנץ', קרי ארוחת בוקר וצהריים גם יחד, אותה הן מגישות עד 12 בצהריים. כך הישראלים יכולים מחד לאכול הרבה ומאידך לחסוך ארוחה. בארוחות אלו בדרך כלל יציעו ללקוחות סוגים שונים של ארוחות בוקר, מארוחת בוקר מתוקה ועד מלוחה, מארוחת בוקר ישראלית (טוסט עם חביתה וסלט ועוד) ועד ארוחת בוקר בסטייל אירופאי (נקניקיות ועוד). כמו היו אורחים של מלון או צימר. מדוע מסעדות עושות את זה? אין כאן ניסיון לחנך את הישראלים אלא ניסיון להרוויח באמצעותם, במקום למכור להם ארוחת בוקר קטנה וזולה, הם מוכרים להם ארוחה גדולה יותר ומרגילים אותם לארוחות כאלה. מה עוד שאל ארוחות כאלה בדרך כלל לא באים לבד.
אחת הדוגמאות לשילוב של ארוחות בוקר יש בבית קפה מתוקה. שם ניתן למצוא הן ארוחות בוקר מתוקות, דוגמאת עוגות ומאפים שונים והן ארוחות בוקר מלוחות הכוללות טוסטים, חביתות ועוד. בין היתר אפשר למצוא שילוב של ארוחות, כך שהארוחה תכיל אוכל מתוק ומלוח ביחד. לצד הארוחות הנעימות יש גם מקום נעים לשבת ואווירה חברותית מאוד.
אתר תגובות הוא מדריך עסקים שמביא לכם בנוסף למאגר עסקים מלא ומעודכן גם תגובות שכתבו גולשים על העסקים המופיעים בו.