בשנים האחרונות אנחנו יכולים לראות שינויים שונים בעולם הקייטרינג לאירועים, ובפרט בכל מה שקשור לקייטרינג לאירועים עסקיים. אחד השינויים המדוברים הוא כניסתו של המושג קייטרינג שף.
אם ניקח צעד אחורה ונסתכל על עולם המסעדות הישראלי, הרי שהחל משנות התשעים וביתר שאת בעשר השנים האחרונות, לא רק שם המסעדה הפך להיות מוכר בעיניי לקוחות רבים אלא גם שם השף שעומד מאחוריה. לעיתים קרובות השף הוא הפנים של המסעדה ואם היא טובה זה בזכותו ואם היא לא טובה, זה עומד לרעתו. שפים רבים הפכו להיות כוכבי תרבות, בזכות תוכניות ריאליטי ובאופן כללי בזכות החשיפה בתקשורת.
מאחר וזה הצליח מאוד בכל הקשור למסעדות ובתי קפה, הרי ששפים רבים החלו להקים חברות קייטרינג שמציעים את שירותיהם לאירועים עסקיים ופרטיים, מלבד שפים מוכרים שעומדים חברות קייטרינג, הרי שחברות רבות החלו לגייס שפים שיבנו את התפריט שלהם ויהיו אחראים על הכשרת טבחים שיכינו את המנות לאורחים, במקרים אחרים, שפים צעירים הקימו חברות קייטרינג תחת ההגדרה של קייטרינג שף, כשהם מעמידים את הרזומה והיוקרה שלהם בחזית.
מה הרעיון של קייטרינג שף ומדוע משתלם להזמין אותו לאירועים עסקיים
קייטרינג שף הוא קייטרינג אשר מציע תפריט ייחודי ומקורי, אשר כל המנות בו הן פרי דמיונו של השף, הוא המציא אותן וכמובן דואג להכין ולהגיש אותן. מדובר במנות ייחודיות אשר עשויות מחומרי גלם ברמה הגבוהה ביותר, במקרים רבים מדובר על חומרי גלם שנקנו ספציפית על ידי השף בשווקים ובחנויות מובחרות.
לכאורה, הרבה פעמים נגלה שהתפריט מציע מנות מוכרות וידועות, אך תמיד יהיה בהן טוויסט מיוחד שיוצר טעם שונה ומקורי. אורחים שמוזמנים לאירוע בו יש קייטרינג שף, נהנים מחוויה קולינארית כאילו הם במסעדת שף.
נהוג להזמין קייטרינג שף לאירועים עסקיים יוקרתיים. אירוע עסקי הוא אירוע שמאחוריו עומדת מטרה לשיווק ומיתוג העסק, בין אם זה ללקוחות ובין אם זה לספקים או אפילו לתקשורת. אחד הדרכים למתג את העסק בצורה יוקרתית היא דרך שירותי הקייטרינג שמוצעים בו. אין ספק שהזמנת קייטרינג שף מפורסם, היא דרך טובה לכך.
חשוב לומר, קייטרינג שף יכול להיות מוזמן לאירועים קטנים, כאלה אשר יש בהם עשרות בודדות של אורחים וכן אירועים גדולים יותר. הכל שאלה, מה גודל הצוות שמחזיק את החברה, ועד כמה הוא יכול להיות אחראי על כל מה שקשור לאוכל באירוע כזה.
קייטרינג שף ידאג ליצור תפריט יוקרתי ואיכותי לאירוע עסקי, תפריט שהאורחים לא ישכחו והוא יהווה נדבך נוסף בהצלחת העסק. כמו שבאירוע פרטי, אחד האלמנטים הראשונים שמסתכלים עליו זה האוכל אשר מוגש בו, כך גם באירוע עסקי, מאחר וחשוב לנו הצלחת האירוע לצורך מיתוג החברה בצורה נכונה ומצליחה, הרי נכון להזמין קייטרינג שף, שכן הוא יכול לעזור לנו בכך.