גלוטן למי שלא היה בטוח בכך הוא החלבון שנמצא במוצרי חיטה ודגנים נוספים. ניתן היום למצוא מתכונים רבים של אפייה ללא גלוטן. יש טרנד חם שנדמה שהופך לקבוע של אפייה ללא גלוטן. יותר ויותר אנשים מגלים שאכילה ללא גלוטן משפרת את חייהם, משפרת את איכות החיים שלהם, נותנת להם יותר אנרגיה וגורמת להם לחוש הרבה יותר טוב.
תגובות שונות לגלוטן
יש אנשים שהגלוטן רק מעט מכביד עליהם אך רבים ממש מגיבים תגובה אלרגית לגלוטן ואלה הם חולי הצליאק. חולי הצליאק מגיבים תגובה אוטואימונית חריפה לגלוטן. גם אי סבילות לגלוטן כמו אי סבילות ללקטוז כוללת תופעות לא נעימות גם אם לא חריפות כמו תגובת חולי צליאק.
נזקי התזונה המודרנית
רופאים ונטורופאתים שונים טוענים כי כיום התזונה שלנו מורכבת מכול כך הרבה מוצרים מתועשים ולא טבעיים עד כי המערכת מגיבה לא טוב וגורמת לנו לתחושות קשות ולא נעימות. מערכת העיכול שלנו זקוקה למזונות טבעיים, שלמים ולא מתועשים כדי לפעול במיטבה. אפיה ללא גלוטן גורמת לאנשים רבים לחוש טוב יותר, גם אם אינם חולים בצליאק. רמת האנרגיה שלהם עולה, מיחושים שונים שלהם נעלמים, והפרעות עיכול שהם חשבו שלעולם לא יעברו עוברים ומשתפרים.
מגדניית תמר- כל הטוב ללא גלוטן
מי שסובל ממחושים או הפרעות עיכול שונות יפיק הקלה בזכות אפייה ללא גלוטןובזכות לעיסה יסודית של המזון. אם מערכת העיכול שלכם כבר מוחלשת בשל תזונה לא נכונה או לעיסה לא נכונה הרי אפיה ללא גלוטן והימנעות מגלוטן תקל על מערכת העיכול שלכם. במגדנייה של תמר תמצאו מגוון גדול של מאפים ללא גלוטן שטעמם ואיכותם ישבו אתכם בקסמם. לתמר יש קהל לקוחות הולך וגדל שפשוט מכור למאפים המדהימים שלה הנטולים גלוטן אך טעימים באופן יוצא דופן.