דלקת ופעילות אנטי-דלקתית - קובי עזרא
דלקת הינה פעולת נגד של מערכת החיסון כנגד פציעות, גירויים מסוימים וכנגד גורמים מזהמים שפלשו לגופנו.
גורמים עקריים המעודדים תהליכים דלקתיים:
-
עלייה בגיל - תהליך הזיקנה. אחת הדרכים למניעת התהליך הינו צריכת מזון המכיל כמויות גבוהות של אנטי-אוקסידנטים, כגון: ויטמין C, קרוטנואידים ופלבונואידים שונים ומגוונים.
-
פציעות גופניות ואימון יתר. כן אימון זה טוב אך אימון יתר עשוי להוביל לתגובה הפוכה!
-
זיהומים. זיהומים יוצרים באופן ישיר ו\או עקיף תגובות דלקתיות שונות. רכיבי תזון שונים עשויים להפחית את התגובה הנ"ל, כגון: ויטמינים C, E, אן-אציטיל-ציסטאין (NAC).
-
גורמים סביבתיים, כגון: עישון פסיביואקטיבי של טבק וחומרים אחרים, זיהום אוויר וכו'... רכיבי תזונה המסייעים לצמצם את השפעתם ההרסנית של הגורמים הסביבתיים הם, למשל: ויטמין C וקרוטנואידים (בעיקר הבטא-קרוטן).
-
אלרגיות ורגישיות למזון.
-
חוסר איזון תזונתי ו\או חסרים תזונתיים. חוסר איזון תזונתי כמו למשל, צריכה מוגברת של סוכרים ופחמימות. חסרים תזונתיים של ויטמין C וויטמיני B-קומפלקס, רמות נמוכות של נוגדי-חמצון.
גורמים מגבירי דלקות, הם:
-
צריכה מוגברת של חומצות שומן מסוג אומגה-6 ורמה נמוכה של חומצות שומן מסוג אומגה-3.
-
מריכת חומצות שומן מסוג טרנס. הנ"ל מצויים ברטבים, קרקרים, ממרחים, מרגרינות ודיברי מאפה.
-
רדירלים חופשיים הם למעשה המבעירים את התגובה הדלקתית.
גורמים אשר מפחיתים תגובה דלקתית:
-
חומצות שומן מסוג אומגה-3. חומצות שומן אילו מצויות במזונות כגון: דגים (בעיקר סלמון והרינג), זרעי פשתן וכו'.
-
חומצה גמא-לינולנית (GLA), למעשה היא חומצת שומן מסוג אומגה-6 (מגורמי הדלקת), אך היא יוצאת מהכלל ובפעילותה היא בעלת פעילות אנטי-דלקתית. חומצות השומן הנ"ל מצויות בשיבולת שועל, שמן נר הליה, שמן בורג' וכו'.
-
אנטי-אוקסידנטים (נוגדי חמצון). נוגדי חימצון כגון: ויטמינים E, C, וקרוטנואידים הינם בולמים את פעילותם של הרדיקלים החופשיים וכך מגינים מפני התגובה הדלקתית.
-
אומגה-9. אנטי-דלקתית המצוייה בשמן זית, אבוקדו ואגוזי מקדמיה.
להלן סיכום גורמים דלקתיים ונוגדי דלקת:
|
גורמים יוצרי דלקת (פרו-דלקתיים)
|
גורמים נוגדי דלקת (אנטי-דלקתיים)
|
|
חומצה לינולאית
|
חומצה אלפא לינולנית
|
|
רדיקלים חופשיים
|
רכיבים נוגדי חמצון (ויטמיני C, E וכו')
|
|
שמנים מוקשים
|
חומצה אולאית (שמן זית בעיקר)
|
|
שמנים צמחיים (שמן תירס, סויה, חריע)
|
חומצה איקוספנטנואית (EPA)
|
|
חומצה ארכידונית
|
חומצה גמה לינולנית (GLA)
|
יעקב עזרא, מומחה לרפואה נטורופטית, תזונאי ומאמן כושר. מר יעקב עזרא הינו מרצה במכון מור (לאוסטאופורוזיס) ובבית הספר להסמכות מאמנים של וינגייט - באוניברסיטת ת"א (אימונים לפיתוח הגוף ותזונה).
כתב את הספרים:
1. אבן הפינה בתחום פיתוח הגוף.
2. ספורטולוגיה - המדריך לספורטאי.
3. סטרואידים-כל מה שרצית לדעת? ולא העזת לשאות!
בעל קליניקה לרפואה נטורופטית ונותן שרותים:
* טיפול במחלות שונות (כולסטרול, מחלות לב, סוכרת ועוז...).
* דיאטות הרזייה ועיצוב הגוף.
* פיתוח גוף - עיצוב וחיטוב הגוף.
לפגישת יעוץ בקליניקה: 0528567140
* מנהל האתר: ארגון הבריאות והכושר הישראלי - http://www.healthnfit.org/index.php
* אתר הדיאטות עיצוב וחיטוב הגוף: http://www.dietme.co.il/
תזונה בריאות ודיאטות (דיאטה) : http://www.2all.co.il/Web/Sites/diet-kobi/
http://blogerim.co.il/bodybuilding
דיאטות, הרזייה וחיטובים: http://blogerim.co.il/kobi
תחרויות מרי ישראל ופיתוח גוף (בודי בילדינג):