נכון שבדרך כלל הדבר הטוב ביותר הוא לפנות לחברת קייטרינג שכבר שמעת עליה המלצות או שכבר היית באירוע וטעמת את האוכל שהם הכינו.
אבל לפעמים יש מקרים שאותה חברת קייטרינג תפוסה, או שאתה רוצה סוג מסוים של אוכל שאין לחברת קייטרינג שהמליצו לך עליה.
במקרה כזה לפעמים אין ברירה אלא לפנות לשירותי האינטרנט ולהתחיל לחפש חברת קייטרינג שמכינה את האוכל הספציפי שאתה רוצה לאירוע שלך.
כיום קיים מגוון גדול של חברות קייטרינג, ישנן חברות קייטרינג תעשייתיות וישנן חברות קייטרינג משפחתיות שהוקמו על ידי אדם אחד או יותר שאוהב לבשל ומבשל טוב. כשמדובר באדם אחד שהקים חברת קייטרינג כי הוא עילוי בבישול, חשוב לזכור שיש הבדל גדול בין בישול לאדם אחד לבישול לכמות גדולה של אנשים ובמקרה הזה אפילו 20 אנשים נחשבים לכמות גדולה.
מעבר להמלצות שאפשר לבקש מחברת קייטרינג שבה אנחנו רוצים, כדאי גם לשוחח בטלפון עם האנשים שארגנו את האירוע ולשמוע מה דעתם על חברת קייטרינג.
חוץ מניסיון והמלצות יש גם את נושא הטעימות, כל חברת קייטרינג תזמין אותך לטעום מהתפריט שלה, אבל לפעמים יכולה להיות בעיה שהטעימות יוצאות נפלא בגלל שהן הוכנו במיוחד לטעימות של מספר משפחות שמעוניינות לשכור את שירותי חברת קייטרינג, אבל באירוע עצמו בגלל הבישול לכמות גדולה של אנשים הטעם של המזון יורד.
אם אפשר לטעום מזון באירוע אחר שבו חברת קייטרינג מבשלת זאת האפשרות הכי טובה לקבל מדד אמיתי לגביי איכות האוכל והניסיון שיש לחברת הקייטרינג.