דיאטה היא סוג של תפריט קבוע או תזונה מסוימת אשר לרוב עושים למען מטרה כלשהי. למשל, ניתן לעשות דיאטה עבור ירידה במשקל. במקרה שרוצים לרדת במשקל יש לבנות ולהשתמש בתפריט מבוקר ומאוזן, אוכלים מאכלים בריאים ולא משמינים - ככל האפשר. כמו כן, בניגוד למה שמקובל לחשוב, ניתן לבצע גם דיאטה לא להרזיה אלא דווקא להשמנה. דיאטת השמנה בדרך כלל נועדת עבור אנשים שנמצאים בתת תזונה, לאנשים אשר סובלים מהפרעות אכילה או לאנשים אשר חולים במחלות שונות ויורדים במשקל. ישנם אנשים אשר צריכים לשמור על דיאטה בשביל לשמור על הבריאות שלהם. למשל, אנשים חולי סכרת או אנשים חולי צליאק צריכים לשמור על דיאטה מסוימת כדי לא לפגוע בבריאות שלהם ולא להחמיר את המחלה. למשל, חולי סכרת זקוקים לא רק לתרופות אלא לשמירה על דיאטה קפדנית כדי לשמור על מצבם הבריאותי במצב טוב ככל האפשר.
איך לרדת במשקל, זאת השאלה הכי דומיננטית בקרב האנשים, והתשובה היא אחת, דיאטה צריך להתאים באופן אישי לכל אדם אצל תזונאית, להעדפותיו האישיות, לטעמו, לצרכים שלו ולמצבו הבריאותי. אנשים שזקוקים לרדת במשקל יעשו דיאטה שונה לחלוטין מאנשים שזקוקים להעלות במשקל. אנשים אשר הינם חולי סכרת זקוקים לדיאטה שונה לגמרי מאנשים אשר סובלים מצליאק וכן הלאה. כדי שכל אדם יתאים לעצמו את הדיאטה הנכונה לו ככל האפשר מומלץ שיפנה לדיאטנית. תפקידה של דיאטנית היא לקחת את המרכיבים שהוזכרו לעיל בחשבון וליצור דיאטה מותאמת אישית לכל אדם ואדם אשר פונה אליה.
המלצות על דיאטה ניתן לקבל לא רק מדיאטנית אלא גם באתרי אינטרנט שונים העוסקים בנושא. כמו כן, ישנם פורומים רבים באינטרנט בהם ניתן להתייעץ עם רופאים, דיאטניות ומומחים אחרים לגבי נושאים של דיאטה. בחנויות הספרים ישנם אין ספור ספרים העוסקים בנושאים של דיאטה, תזונה, בריאות, ירידה במשקל וכמובן ספרים המציגים סוגים חדשים של דיאטה.