מרגלית 2007: סינגל וויניארד.
מאת: שף אלון גונן
בטעימה שערכתי השבוע אצל בית המשקאות של נפתלי ברחוב שלבים בתל אביב נפתח הקברנה סובניון של מרגלית. ההתרגשות בשולחן הייתה עצומה כי לא כל יום פותחים לטעימה יין כזה.
לצערי האכזבה הייתה גדולה. היין שנטעם העלה ריחות של אבק וריחות הפרי שבקעו ממנו נעלמו פשוט עם ערבול הכוס והשאירו יין שטוח לחלוטין עם טעמי חלודה ומעט עיפוש, צבע היין נטה לחום.
בדרך חזרה מבית המשקאות של נפתלי לא יכולתי שלא לחשוב על היין המאכזב ונכנסתי לדרך היין בתל אביב על מנת לרכוש בקבוק נוסף מהמדף לבדוק האם זה בקבוק שהתקלקל או שמה היין לא מחזיק מעמד. ושוב האכזבה הייתה גדולה מאחר והיין היה בדיוק אותו דבר כמו הראשון.
הטעמים והריחות שהיו ביין מלמדות שכנראה יש בעיה עם הפקקים שהיו באחסנה לא מבוקרת וספגו לחות מעל עשרה אחוזים וחום גבוה מידי.
עלה לאתר היין אדום או לבן
www.adomolavan.co.il