יקב עין תאנה:
ביקורת יין: שף אלון גונן
TALIA'S BLEND
2008
קברנה סובניון,מרלו,סירה.
14 חודשי חבית, 14.5 אחוזי אלכוהול.
בלנד מאוד מעניין. עוצמתי, בעל גוף חסון אך יחד עם זאת מאוד חמאתי.
ריחות של פירות בשלים עם מעט חמצמצות מרעננת המשלימה את הטעם של היין.
היין בעל טעמים מורכבים שמתפתחים עם כל לגימה ולגימה. היין לעיס ונותן הרגשה טובה בפה. נראה כי ההתערבות בהתפתחות היין בחבית הייתה מינימלית והפרי הטוב עשה מה שהוא יודע הכי טוב לעשות ללא התעסקות מיותרת של היינן שהבין שיש בידיו חומר גלם מעולה.
יקב עין תאנה:
היקב נמצא במושב גבעת יואב בדרום רמת הגולן אשר מגדלים בו זיתים, ענבי יין, בננות, בקר וצאן.
כרמי עין התאנה נמצאים באזור מרום גולן כ 1000 מטר מעל פני הים מה שנותן קור עז .
היינן יותם בן צבי שייך למשפחת מגדלי צאן שחלומו לפתוח מרכז מבקרים ליקב הקטן שלו .
בינתיים את יינות היקב מוכר יותם במסעדות ובחנויות יין, אפשר להתעדכן באתר היקב:
www.ein-teina.com
או להתקשר ליותם : 050-8217554
עלה באתר היין www.adomolavan.co.il