- בלנד של גראנש, סירה ומורוודר.
בלנד קלאסי ממחוזות עמק הרון.
זה בלנד שמעלה חיוך מהטעימה הראשונה, מורכבות של טעמים לצד נינוחות, אמירה נוקבת של גראנש עם סירה שמעניק תיבול מעניין ומרוודר שמעניק חמיצות מאוזנת וחמאתיות נפלאה.
חגיגה של טעמים.
JAMES - שאנין בלאן.
זה זן שכמעט ולא קיים ביקבים אחרים אם בכלל.
הזן הזה מפיץ ריחות פרחים ארומטי ביותר, טעמי אגס ירוק ותפוח בשל ממלאים את חלל הפה ויחד עם החמיצות של הענב מרכיבים טעמים נפלאים, ארוכים ומהנים ביותר. היין מפתיע. ומי שמאס ביינות הסטנדרטיים הלבנים ימצא בשאנין בלאן מורכבות ועניין רב.
FELINI - סירה וקברנה סובניון.
הסרטים של פליני בעיקר מבוסים על התעסקות בתת מודע. אם יש סרט של פליני שריתק אותי זה ג'ולייטה של הרוחות ולאו דווקא בגלל התסריט אלה בגלל המוזיקה שכתב ניו רוטה.
היין הזה שייצר זאב דוניה הוא יין שופע מוזיקה, שופע ריחות וטעמים של אווירת מטבח שוקק חיים.
המון טעמים של עשבי תיבול טריים, מרווה, פלפל שחור, טימין. יש ביין הזה אוכל, כמעט רצון להשתמש בו כתבלין בכל מנה ומנה. היין אוהב לצידו אוכל. היין בעל מורכבות של טעמים אך הוא לא כבד, היין מחבר בין נגיסת סטייק עסיסי עם המורכבות של הפרי. מנה של שרימפס בחמאת מרווה פתחה ליין צוהר נפלא ושיחררה בפה עוד ועוד טעמי תבלין טריים שרק נקטפו. יין חזק וסוחף ללא ספק בעל משבר זהות שלדעתי אם הוא היה מוצק היה נאכל בכפית ובעונג.
עלה באתר : www.adomolavan.co.il