יקב קסטל: רוזה 2009 (הפתעת הקיץ)
יקב הבוטיק המשפחתי, קסטל, המזוהה כיקב שמתמיד עם שלושה סוגי יין, שרדונה, פטיט קסטל וגראנד קסטל, מפתיע בקיץ 2010 במהדורה מיוחדת של יין רוזה מזן המרלו. היקב ביקבק כ 3000 בקבוקים מעודפי התירוש בזמן הכנת היינות האדומים ביקב.
גוון היין אפרסקי צלול, ריחות צעירים של אשכולית ופירות קיץ שאח נקטפו, אחוזי האלכוהול הינם 14 וכאשר היין מוגש צונן הרגשת האלכוהול כמעט ואינה מורגשת. תחושת יובש קלה ממלאה את הפה והיין מאוזן מבחינת חומציות. מתיקות מינורית עוטפת את חלל הפה, היין חמאתי וקליל.
היין לא מיועד להתיישן ויאמר לזכות היקב המאוד מסורתי הזה כי עשיית הרוזה הוא צעד מוצלח נוסף להתקרב לצרכן הישראלי בניסיון לחדש ולרגש אותו.
היין טוב, במחיר מצוין וזה יין שיכבד כל שולחן בין אם יוגשו לצידו מנות ראשונות או אחרונות.
יקב קסטל: רמת רזיאל (טעימות וביקור ביקב על פי תאום טלפוני 02-5342249)
www.castel.co.il
פורסם באתר אדום או לבן
http://www.adomolavan.co.il/