|
יקב הר אודם מייצר יינות עם אופי של עולם חדש, טכנולוגיה, אחוזי אלכוהול גבוהים, טעמי פרי בשל. סגנון היינות החמים. הענבים לא מתאפיינים בטרואר מקומי וחלקם מובאים מהגליל ומהרי יהודה. השנה יקב הר אודם, בהחלטה אסטרטגית, פונה לקהל הישראלי הרחב יותר ומאפשר ליינותיו להיות נגישים כמעט לכל חיך.
למאמר המלא...
|
|
מאת: השף אלון גונן 21.2.10
השף אלון גונן השתתף בטעימה על ציר הזמן של יינות יקב בן חיים שנערכה בסיום תערוכת Israwineexpo 2010. הוא פורש את רשמיו משני הכיוונים: כטועם משתתף והן כשף שהתאים את היין למנות האוכל
למאמר המלא...
|
|
מסעדת 2C
מאת: השף אלון גונן 17.2.10
השף אלון גונן התאהב במסעדת 2C בביקור הראשון, וכבר הספיק לבקר בה כמה פעמים מאז. הוא מתאר את הנוף המרשים של העיר הגדולה, מתרגש מיכולתו של השף ארתור בילדר להעניק מנות כשרות עילאיות כאלה, מתאר את תפריט היינות הישראליים ומסכם במשפט: הכי קרוב לאלוהים
למאמר המלא...
|
|
ביום שישי 6.3.09 התקיים בבית "איש הענבים" בית פתוח בנושא טעימות קברנה ישראלי על ציר הזמן. השף אלון גונן יצא לטעום וחזר עם רשמיו האישיים, ויש לו הרבה מה לומר. על אף ספקנותו, הצליחו היינות לרגש אותו. שף תשתה, תריח, תטעם, תבחן ותביע דעה
למאמר המלא...
|
|
במסגרת הטעימות שנערכו בבית פתוח ב"איש הענבים" ביום שישי האחרון (22.01.10), נטעם יין שורש 2007 של יקב צרעה. השף אלון גונן מסביר מדוע זהו יין שאי אפשר להתעלם ממנו
למאמר המלא...
|
|
מאת: השף אלון גונן 25.1.10
השף אלון גונן השתתף בתערוכת היין שנערכה בפריז וסיקר את היקבים הישראליים שהשתתפו, שיבח את המטרייה הרחבה והמשובחת שהם קיבלו ממכון היצוא בניהולה המקצועי של מיכל נאמן, מנהלת ענף היין במכון היצוא וכמובן את האושיות הצרפתיות שטרחו והגיעו לטעום יינות ישראליים במקדש העולמי של היין.
למאמר המלא...
|