|
כולנו מחפשים דרכים לשפר את הכישורים שלנו במטבח, אבל ללמוד לבשל לפי המתכונים של סבתא יכול להיות עסק לא פשוט. במיוחד אם סבתא כבר לא בסביבה כדי לענות על השאלות. לשף נודד, שף פרטי מאיר קרנש, יש הצעה אחרת בשבילכם, למה שלא תשתתפו בסדנת בישול עם שף פרטי?
למאמר המלא...
|
|
ארוחה זוגית בטבע נשמע עבור רובנו כמו רעיון נהדר, אך מעט מסובך לביצוע. מעבר לרומנטיקה, חייבים לדאוג מראש גם ללוגיסטיקה, הכוללת את הכנת האוכל עלי ההגשה, הכיסאות, הצלייה וכמובן את הפותחן, שכמובן נשכח בסוף בבית.
למאמר המלא...
|
|
מאיר קרנש, שף פרטי משיב: בריגול (Barigoule) הינה טכניקת בישול ירקות המתבססת על שמן זית ויין לבן, שימוש בשיטה זו משאיר לירקות צבע טבעי ובהיר, וחמיצות עדינה של היין הלבן נספגים בהם קלות.
למאמר המלא...
|
|
פיצה היא אחד המאכלים האהובים על הישראלים. איך אפשר שלא? חמה, טרייה, מגוונת בתוספות ויחסית זולה. רובנו לא ניחנו בכישרון יוצא דופן לאפיית פיצה, לרובנו אין במטבח תנור לבנים וגם לא שלל תוספות טעימות בהישג יד כדי לפזר מעל.
למאמר המלא...
|
|
איכשהו בלי ששמנו לב, הבישול הפך לאחד הטרנדים החמים היום בישראל. תוכניות ריאלטי על בישול גודשות את הפריים טיים, וכולנו יושבים מול הטלביזיה פעורי פה, מתפעלים ממנות הגורמה המיוחדות שהמתמודדים מצליחים להכין. פתאום כולם רוצים להיות שף.
למאמר המלא...
|
|
במטבחי העולם ניתן למצוא גרסאות שונות לכופתאות. במטבח ההודי כופתאות אלו הן המלאי קופטה.
הרוטב העשיר של המנה הופך אותה לעסיסית, נימוחה וטעימה במיוחד.
בתיאבון!
למאמר המלא...
|
|
אזור השרון ידוע בביקוש הגדול לחברות קייטרינג חלבי ולכן הרבה מאוד מחברות קייטרינג חלבי מכוונות את מאמציהם לכיוון אזור השרון מה שמבטיח אוכל חלבי איכותי עם תחרות בריאה .
למאמר המלא...
|
|
פיצה, אחד מן המאכלים האהובים ופופולריים ביותר ברחבי העולם, מחזיקה בתדמית עממית. למרות שגם מסעדות יוקרה מגישות כיום פעמים רבות פיצה, מאכל זה נחשב עממי משום שניתן למצוא מנות פיצה במחיר שווה לכל נפש. הפיצה היא מאכל מהיר וזמין, וכל אחד יכול ליהנות ממשולש פיצה, לחלוק מגש פיצה עם המשפחה או החברים או להזמין משלוח פיצה עד הבית. הפיצה גם מופיעה בתסריטי סרטים וסדרות ברחבי העולם, ואף כיכבה בטקס האוסקר האחרון, כאשר מגישת הטקס, אלן דג'נרס, הזמינה מול מיליוני צופים פיצה לאורחי הטקס הרעבים, כוכבי הוליווד.
למאמר המלא...
|
|
אוכל הוא תמיד דרך נהדרת לחגוג מאורע מיוחד בחיים. אירוע קולינרי בשטח, זאת דרך בלתי נשכחת לעשות את זה. השף הפרטי מאיר קרנש, מציע ללקוחותיו ארוחות גורמה רומנטיות ואירועים קולינריים מיוחדים בשטח הפתוח.
למאמר המלא...
|
|
כמו שאתם יודעים, ארוחות שף פרטיות בטבע הן ההתמחות של שף נודד. אבל בטח שאלתם את עצמכם, למה בעצם צריך ארוחות שף פרטיות דווקא בטבע, מה רע במסעדה או ארוחה טובה בבית?
למאמר המלא...
|