קייטרינג חלבי
בשנים האחרונות קייטרינג חלבי באירועים הופך להיות יותר ויותר פופולארי. האמת שאין זה פלא. נראה כי מעמדו החזק שהולך ונחלש של הקייטרינג הבשרי בא לו רק משום שבעבר לא היו די אפשריות למנות חלביות מוצלחות. לא מעט תמורות עברו על המטבח הישראלי באופן כללי ובתחום הקייטרינג לאירועים השינוי קיצוני ביותר. כיום קייטרינג שהוא חלבי הוא אפשרות מוצלחת לאין ערוך מרוב חברות הקייטרינג הבשרי שפועלות בתחום.
בואו נבחן לרגע את סוגי המנות השונות ונשווה בין קייטרינג חלבי לבשרי. מרקים מהמטבח הבשרי למשל יהיו לנצח מרקי פרווה. מרקים חלביים יכולים להתבסס על חמאה, שמנת, גבינות שונות כגון פרמז'ן או מוצרלה ועוד. ומה לגבי הקינוחים? כל מי שאי פעם נכח באירוע בו הוגשו מנות בשריות מכיר ודאי את איכותם המוטלת בספק של קינוחי פרווה. כאשר מזמינים קייטרינג חלבי, השמיים הם הגבול. מדובר על מוסים שונים, עוגות גבינה אפויות או טריות, קרם ברולה וכיו"ב.
מילה אחרונה לסיום
היופי של הזמנת קייטרינג חלבי היא שניתן לערוך אירועים במגוון עצום של סגנונות מבלי להתפשר על האיכות ומגוון המנות שניתן לייצר הוא עצום. זאת בניגוד לקייטרינג בשרי שלרוב מתבסס על השילוש הקדוש של פרגיות, רוסטביף וסטייקים ממוצעים. במידה ואתם מתכננים אירוע משמח בקרוב, אנחנו ממליצים לכם להתחיל להתעניין בתחום של קייטרינג שמבוסס על מנות חלביות, לסור למספר ארוחות טעימות, להתלהב ולהתאהב.