הגיע הרגע ואתה מעוניין לשדרג את העסק שלך. קהל הלקוחות התרחב ואתה מעוניין להגדיל את המטבח שלך: להכניס כיריים נוספות, מנדפים נוספים מעליהם. אתה רוצה להחליף את החברה עמה עבדת עד כה, זו סיפקה לך את השירות של ניקוי מנדפים עד כה. מדוע לא תשדרג גם את רמת השירות שאתה מקבל בתחום זה? כיצד תדע מי היא החברה עמה אתה מעוניין לבוא בשיתוף פעולה?
קריטריונים לבחירת חברה לניקוי ותחזוקת מנדפים
חברה מקצועית בתחום אמונה על התקנות של מנדפים, מערכות סינון, מפוחים וארובות כאחד. חשוב כי אותה חברה תגיע אל בית העסק שלך על מנת להתרשם מהמקום ולבדוק מה ניתן לשנות וכיצד ניתן לפתח את המטבח כך שהתועלת ממנו תגדל. מתפקידה לשאול את השאלות הנכונות כדי לדעת מה היקף העבודה המתנהל במטבח, מה היקף העובדים בו, כמות הלקוחות המגיעים מדי יום ניקוי ארובות.
כמו כן, בכדי לדעת איזה סוג של מנדפים עליה להתקין במטבח שלך, היא צריכה לקבל מידע בנוגע לטיב המזון שמבושל, נאפה, מטוגן ומוקפץ במקום. זאת על מנת להתאים את המסנן הנכון עבור טיב המזון. מעבר לכך, כיריים אשר פועלות שעות על גבי שעות, חייבות במנדף הרבה יותר רציני ועמיד מאשר כיריים הפועלות פחות. החברה תבצע את חישובי ספיקות האוויר. המידע שצברה וכן חישובי הספיקות יקבעו את הגודל של המנדפים, את גדול הארובות וכן את גודל המפוח עצמו.
אותה חברה עתידה לספק לך את שירות הייעוץ וההדרכה בנושא. מעבר לתכנון, היא תבצע את ההתקנה על פי צרכי העסק שלך ובנוסף, במידה ומדובר בחברה רצינית בתחום, היא תספק עבורך גם מערך שלם של לווי יעיל וצמוד מול הרשויות של איכות הסביבה וכן מערך כיבוי האש. אתה זקוק לך מכיוון שמדובר על נושא שכרוך באש. התקנת מנדף הוא לא תחום שיש בו רק התייחסות לאיכות עבודה אלא גם לשמירה על הסביבה ולכן אופן ההתקנה חייב להיעשות על פי תקנות מיוחדות.
על כל פנים, כל התקנה תהיה מבוצעת בשעות עבודה שתהיינה נוחות לך. יום אחד ואתה מסודר. אלא אם כן מדובר גם בשיפוץ, כמו במקרה של מטבח קיים, בו יתכן כי השינויים שיבצעו, ידרשו זמן רב יותר. שים לב כיצד אתה משלב את חברת השיפוצים ואת חברת התקנת המנדפים יחד, על מנת לצמצם בזמן העבודה.
שינוי מטבח קיים
כאמור, מערכת המנדפים עבור יניקת העשן, ריח הבישול והאדים, מותאמת לסוג הבישול ולטיבו. עסק אשר משנה את כמות המזון ואת טיבו, נדרש לכיריים אחרות או שלא, אך עדיין, בהחלט יתכן, כי נדרש למנדפים שונים מאלה שיש לו. ניתן להוסיף מערכת נוספת של סינון אוויר, ניתן להזיז מנדפים ישנים או לבנות תקרה מנדפת שלמה, ניתן להחליף את המפוח או לשפר את ספיקת האוויר של המפוח הישן. חברת ההתקנות תוכל, ראשית, לבצע ניקוי מנדפים ישנים ואחר כן להתקין את המדפים החדשים.