קייטרינג חלבי כיום מייצג אפשר לומר בכל צורה של התבטאות את ענף הקייטרינג בשלמותו וזאת בעקבות השינויים שחלו בעת הזו בכל מה שקשור באוכל בכללותו .
קייטרינג חלבי כיום מעניק לתחום הקולינרי שינוי משמעותי מאוד אם זה בתפריטים המגוונים שלו ועד הטעם המופלא .אם בעבר קייטרינג חלבי היה מייצג רק מנות אחרונות שנותנים לאורחים באירועים קטנים ולא רשמיים כיום מזמינים לאירועים המגוונים קייטרינג חלבי בלי לחשוב פעמיים . אולי זה מפני שכיום בישראל ובעולם כולו יש חשיפה גדולה מאוד לתכנים של שפים ומטבחים שנותנים טעימה ממה שקורא על צג המסך וכך חושפים קצת את סודות המטבח .
תוך כדאי חשיפת הסודות של השפים רואים ונחשפים כל הצופים וכמובן הלקוחות בפוטנציה שרואים מה אפשר להכין במטבח החלבי . אם בעבר היו מכינים רק מנות אחרונות כיום השפים נותנים זווית שונה לאוכל והמטבח החלבי אם זה סלטים במגוון גדול מאוד וגם כמובן הפסטות עם הרטבים החלביים המצוינים שבאים לצד הפסטות .
קייטרינג במרכז שומר לעצמו את זכות מקום ההתרחשות כמובן בעקבות המיקום במרכז כל הלקוחות של תרבות אוכל החלבי באים לחפש את רצונם בערים המרכזיות בארצנו ולכן קייטרינג במרכז נענה מביקוש גדול מאוד של לקוחות שמבקשים לעשות אירוע קצת שונה עם מאכלים שלא כל יום נחשפים אליהם .