מטבחים הם הנקודות החמות ביותר כמעט בכל בית. אם בעבר השימוש במטבח היה רק לצורך בישול, הכנה של אוכל ושטיפת הכלים ביום כל ארוחה, כיום מטבחי פרובנס הם הרבה מעבר לרק מקום פרקטי בו מכינים את האוכל. היום מטבחים משמשים לצד הכנת האוכל גם מקום מפגש חברתי המחבר בין בני המשפחה, מקום בו כיף לארח קרובי משפחה, שכנים וחברים ואפילו, מקום שמחבר את המשפחה כאשר הם מבשלים יחד וזאת תופעה שהולכת ומתרחבת בעקבות תוכניות הבישול והריאלטי הרבות המשודרות בטלוויזיה ומדרבנות את כולם לבשל.
לאור העובדה שהמטבח עבר מהפך כזה באופן השימוש בו, כיום ישנה נטייה חזקה יותר לדאוג שחלל המטבח יהיה גדול יותר, רחב יותר ומואר הרבה יותר ואפשר להבין זאת. אם פעם רק האם או האב היה אלה שנמצאים במטבח לצורך בישול, היום נמצאים בו יותר אנשים בו זמנית ולכן כדאי להרחיב אותו. לעיתים הרחבת גודל המטבח יכולה לצמצם את גודלו של הסלון או חדר נוסף, אך יש לכך יתרון משמעותי ולרוב הבחירה הזו הינה עדיפה.
אז אם גם אתם משתייכים לקבוצת האנשים שמשפחתה מבלה במטבח זמן רב בכל יום, כדאי גם לכם לחשוב על עיצוב מחדש או על בנייה של מטבחים פרקטיים יותר לשימושים שלכם. ראשית כל, כאמור, כדאי לדאוג לכך ששטח המטבח יהיה גדול יותר. ככל שהמטבח יהיה גדול ורחב יותר, כך יהיה בו יותר מקום לכולם ויהיה יותר נוח להתנהל בו.
בנוסף, כדאי להקציב מספיק מקום לשולחן אוכל בו יוכלו להתאסף כל בני המשפחה. אפשר לעשות זאת על ידי הצבה של שולחן אוכל מעוגל או פינתי או שאפשר לנצל את מקום משטח העבודה ולהציב סביבו כסאות בר גבוהים. כך גם יהיה לכם יותר מקום לעבוד ולהכין את האוכל וגם מקום ישיבה מודרני וכייפי.
ולבסוף כאשר מעצבים מטבחים מודרניים, מומלץ לבחור בחומרי גלם ובפירזולים איכותיים על מנת שהמטבח יחזיק מעמד וישמש אתכם לטווח זמן ארוך יותר. לא חייבים לבחור בחומרי הגלם היקרים ביותר בשוק, אבל כדאי כן להשקיע בכך חלק נכבד מהתקציב. אמנם זאת תהיה הוצאה גבוהה, אך ההשקעה תשתלם לכם מאחר והמטבח יהיה עדיין רלוונטי ועמיד גם למשך שנים ארוכות.
מטבחים של המאה העשרים ואחת הם מקום מפגש מרכזי בבית, לצד מקום בו מכינים את האוכל שבני המשפחה והחברים אוהבים. כדי להנות מהמטבח שלכם, כדאי להקציב לו מספיק מקום, תאורה מתאימה, חומרי גלם טובים ומספיק מקום לשולחן אוכל בו כולם יתאגדו יחד בכל יום.
שנית, יש לדאוג לכך שיהיה מספיק אור במטבח. בשעות היום יש אור טבעי שמגיע מבחוץ, אך בשעות החשכה צריך להאיר את המטבח כדי להמשיך לעבוד ולשהות בו בנוחות. דאגו לתאורה מרכזית חזקה, בדרך כלל מעצבי תאורה ממליצים על התקנה של תאורת פלורסנט שהיא ידועה כחסכונית בחשמל ומעניקה אור חזק ומפוזר. נוסף על כך, כיום נהוג להתקין גם תאורות בודדות לאזורים מסויימים כמו למשל מעל הכיריים, מעל משטחי העבודה ומעל שולחן האוכל.