לבחור חברת קייטרינג זו בהחלט משימה קשה.
קודם כל יש צורך להגדיר קריטריונים וצרכים.
* מה מהות האירוע האם יש צורך ב קייטרינג לחתונה, או קייטרינג לשבת חתן, שירותי קייטרינג לחברות,
משום שלכל סוג של אירוע יש צרכים שונים וחברות קייטרינג שונות.
* מה כמות המנות הנדרשת.
* סוג כשרות נדרש.
* סוג האוכל המבוקש קייטרינג חלבי, קייטרינג בשרי, קייטרינג אסאדו.
* מיקום גיאוגרפי של חברת הקייטרינג קייטרינג בצפון או קייטרינג במרכז
* דברים נוספים שחברת הקייטרינג יכולה לספק כגון שולחנות כיסאות
* סוג ההגשה הנדרש
* תקציב כללי לאירוע והחלק של שירותי הקייטרינג.
לאחר שבניתם את טבלת הצרכים ניתן להתחיל לחפש חברות קייטרינג
בצורה ממוקדת יותר ויעילה.
* ניתן לחפש בגוגל בצורה ממוקדת ומילות חיפוש רלוונטיות כגון "קייטרינג לחתונה" "קייטרינג כשר"
* ניתן לחפש בדפי זהב
* ניתן להיעזר בשירותי מדריך קייטרינג בישראל
נקודות לבדיקה אצל חברות קייטרינג
* בדקו עם חברת הקייטרינג ערכה אירועים בסדר גודל האירוע שלכם
* בדקו את רמת הכשרות ותעודות נוספות של חברות קייטרינג
* בדקו את כמות נותני השרות באירוע (מומלץ מלצר לכל 10 מוזמנים)
* אופציות ההגשה הקיימות.
* מה רמת הסטייה בכמות המנות הניתנת.
* האם יש כימיה ביניכם לבין צוות הקייטרינג.
* האם מחיר המנה כולל אלכוהול ואיזה סוג של אלכוהול.
* יש צורך ללכת לטעימות מומלץ באירוע בו מוגש תפריט דומה לשלכם.
* אם מדובר בקייטרינג למוסדות זאת אומרת על בסיס יום יומי וקבוע אז יש צורך לבדוק עוד מספר
דברים, ועל כך במאמר הבא