אורח החיים של היום הוציאה כמעט כליל את האוכל הביתי מן התפריט. לאכול בחוץ זה כבר נעשה דבר כה בנאלי. רק תסכלו תציצו במסעדה הקרובה אליכם בשעות הצהריים ותראו את המסעדה עמוסה בסועדים. וזה הגיוני שמסעדות יקומו כמו פטריות לאחר גשם במיוחד באזורי תעשייה למיניהם.
כמו שיש חנות בגדים, חנות נעליים, מסעדה הינה חנות אוכל, ויש לא מעט שלא מוכנים להתפשר על איכות. אבל למצוא אוכל מזין, בריא וטעים זו משימה לא פשוטה. בעיני אוכל טוב זה אוכל שהייתי יכולה לקחת הביתה והמשפחה לא הייתה חושבת שזה אוכל קנוי. אחרי שכל יום אוכלים את המאכלים שמציעות היום מסעדות רבות, הגעגועים לאוכל של אמא עולים על גדותיהם. הראש מלא במחשבות על הילדות שרצתי הביתה ומרוחק יכולתי להריח את התבשילים של אמא. והיות ואין ברשותנו מספיק זמן להכין תבשילים, לקחת אוכל מוכן הביתה זו פעולה שאנו עושים לא מעט. וזה חשוב שמשפחתה תאכל אוכל ביתי איכותי. אחת הבעיות של העידן של ימינו הינה תזונה לקויה, אוכל מעובד ומעט מאוד חומרים טבעיים. זו ממש סכנת בריאות עולמית. ובעקבות זאת, בשנים האחרונות יש חזרה לטבעיות, צריכת מוצרים בריאים וידידותיים לסביבה. אך הקאצ' הוא שאת המוצרים הטבעיים מוכרים ביוקר לעומת המוצרים המועבדים. זה נהיה זול יותר ליצור ולסחור במוצר מעובד ולא טבעי. מה שמקשה על אוכלוסיות רבות לצרוך מוצרים בריאים. אך על אוכל רבותי, אין על מה להתפשר. תבשילים ביתיים דרושים ונחוצים לכל אחד ואחד. במיוחד לאלה שאכפת מעצמם ומן הסובבים, בעיקר לאלה שיש להם טעם טוב. יש כאלה שהאהבה שלהם לבישול לא תמנע מהם להכין מאכלים טובים, אבל בינינו, אם אתם לא שפים, עקרות בית או עובדים מהבית, אז רוב הסיכויים שאין לכם זמן להכין אוכל ביתי. אז שיהיה לכם בתאבון.