|
חלבונים חומר גלם של גופנו – ד"ר קובי עזרא
פרוטאין, המילה הלועזית לחלבונים, פרושה "הראשון בלמעלה". רבות נכתבו על חשיבותם של חלבונים לבניית שרירים ולשמירה על החיוניות גופנו אכן החלבונים מספקים לגופנו 4 קלוריות לכל גרם משקל.
החלבונים, החיוניים לבניית שרירים ולמערכות אחרות בגופנו, חשובים לכולם. אך במיוחד לספורטאים. ניסויים הוכיחו כי מאמץ גופני יכול להכפיל אף לשלש את הצורך של גוף האדם חלבון. איזו כמות מומלץ לצרוך. מה המקור הטוב ביותר ולמה גורם מחסור. תזונה וספורט- כתבה ראשונה בסדרה.
מקור
למאמר המלא...
|
|
אנטיביוטיות – ד"ר קובי עזרא
פירוש המילה אנטי-ביוטי = נגד-חיים. לעומת המונח: פרו-ביוטיקה שפירושה: בעד-חיים (מוצרי פרוביוטיקה מכילים זנים שונים של חיידקים ידידותיים).
סוגי האנטיביוטיקה השונים ניתנים למצבים דלקתיים (דלקת זיהומית), הנגרמים עקב חיידקים.
- לקטובצילוס (כל משפחת הפרוביוטיקה – בעד חיים) השימוש באנטיביוטיקה מחסל את רוב החיידקים ללא הבדל (הבחנה) בין טובים ורעים, כתוצאה מכך יכולים להופיע שלשולים שגורמים להפרעות ספיגה של נוטרינטים שונים (בעיקר ויטמינים ומינרלים). לכן, צריך
למאמר המלא...
|
|
בת קורנית פשוטה (תימין)
שמות נושפים: THYMUS VULGARIS GARDEN THYME
בת קורנית, בין שחי רב שנתי ממשפחת השפתניים, הינו צמח ריחני המשמש כתבלין, אך ניחן גם בסגולות רפואיות רבות. מקור השם הלועזי THYME במילה היוונית THYO, דהינו בשם. מסופר כי במאות ה- 2-3 לפני הספירה נהגו להחמיא לנערה "ריח כריח הקורנית", סגולותיהם של עלי בת הקורנית כצמח מרפא ידוע זה מאות שנים. אסף הרופא בן ברכיהו (במאה השישית לספירה) מציין שהקורנית "מפילה שרץ בבני המעיים (תולעים). מועילה לרחמי הנשים, לשיעול, לחזה, לנשימה, לריאות
למאמר המלא...
|
|
על רעב ושובע ומה שביניהם
סיגנלים המשפיעים על התחלת האכילה ועל סיומה
חווית הרעב היא חוויה מתעתעת המנוהלת על ידי ההיפותלמוס מחד ועל ידי סיגנלים חיצונים מאידך. זהו אירוע פיסיולוגי הנחווה אמנם באופן פיסי אבל יכול לרמז גם על צורך רגשי.
רעב ושובע פיסיים
התפישה שהאדם יכול לבטוח בסיגנלים הפנימיים שלו לאכילה בלי התערבות חיצונית תועדה לראשונה ב- 1928 על ידי קלרה דייוס שמצאה שתינוקות מפגינים יכולת מולדת לבקר את צריכת מזונם ברמה הקלורית והתזונתית. במקביל היא מצאה שהרגלי האכילה הינם דבר אינדיבידו
למאמר המלא...
|
|
השלמות העיכול לעיכול תקין – יעקב עזרא
עיקול תקין של המזון שאנו אוכלים הכרחי לשמירה על בריאות תקינה. לחילופין, עיקול לא תקין הוא הגורם המשמעותי ולעיתם עקרי להתפתחותן של מחלות שונות. כאשר תהליכי הפרוק והעיכול אינם תקינים, פותחת יעילות השפעתם של רכיבי התזונה על מערכות הגוף, ותוך כך מולקולות בלתי- מפורקות של מזון חודרות אל מזון הדם וגורמות למחלות אוטואימוניות, לפגעה בערכת החיסון ואלרגיה למזון, עיקול ופרוק לקוי של מזון גורמים גם להפרעות בתפקוד מערכת העקול, ובהן עצירות, שלשולים, גזים, זיהומי
למאמר המלא...
|
|
כולסטרול – קובי עזרא, הכולסטרול הוא רכיב חיוני של הגוף, הוא נימצא בקרומי התאים המהווה חומר גלם ליצירת הורמוני מין ויותרת הכליה וכן אחד המרכיבים של המרה והמוח. הכולסטרול מיוצר בעיקר בכבד בכמות של כ- 1000 מג" ליום. אצל אדם בריא הכמות המיוצרת תלווה כמות הנקלטת מהמזון. למשל אם הגוף קולט מהמזון 150 ויטמין C מסייע להפיכת הכולסטרול למלחי מרה, דבר שמביא להורדת רמת הכולסטרול בדם. עודף כולסטרול מהווה אחד הגורמים העקרים לטרשת עורקים. לכולסטרול יש נטייה לשקוע ברקמה העדינה המרפדת את החלקים הפנמיים ש
למאמר המלא...
|
|
מחלות דלקתיות ודרכי טיפול בהן – קובי עזרא
הסבר כללי: מחלות אוטו-אימוניות
· מחלות שכיחות יחסית – פוגעות בכ-3% מהאוכלוסיה, יותר בנשים.
· מחלות אלו נובעות מפגם בסיסי במערכת החיסון שבעקבותיו מערכת זו מופעלת כנגד אנטיגניים עצמיים – (SELF) פגם בסבילות החיסונית (TOLERANCE).
· במרבית המחלות הא"א – האנטיגן אינו ידוע
· מדובר במחלות מורכבות, מולטי-פקטוריאליות, גורמים רבים יקבעו עם תהיה מחלה ומה תהיה עוצמתה:
- פגמים במערכת החיסון – שבירת הסבילות
למאמר המלא...
|
|
עקרונות מדידה
עקרונות לקביעת רמה של הורמונים:
תיאור המנגנון ההורמונאלי התאפשר על ידי פיתוח שיטות רדיואימונולוגיות ואימונואנזימתיות.
רגישותן מאפשרת מדידה כמותית של הורמונים בדם או בשתן. השיטה הרדיואימונולוגית הוצגה לראשונה בשנות ה- 50 המאוחרות ע"י YALLOW AND BERSON שפרסמו את עקרונותיה בשנות ה-60. היא מבוססת על התקשרות תחרותית בין הורמון מסומן באיזוטופ רדיואקטיבי לבין אותו הורמון שאינו מסומן- הורמון קר (H) על אתרי הקשירה של נוגדן סגולי לו (ab).
במערכת כזו נוצר לאחר זמן מה שיווי משקל בע
למאמר המלא...
|
|
השפעת מאמץ כרוני על הגדילה והתבגרות
ידוע שמאמץ כרוני כדוגמת התעמלות ספורטיבית, החלקה על קרח ובלט מגיל מוקדם, מעכב התבגרות מינית אצל בנות. אצל מתעמלות למשל; נמצאה דחייה של 1-2 שנים בהופעת הווסת הראשונה.
"WARREN" ב- 1980 מצא התפתחות מאוחרת גם אצל רקדניות בלט. ידוע בנוסף שקיימות הפרעות הורמונאליות אצל נשים בעקבות מאמץ קשה וממושך. אצל רצות למרחקים ארוכים, שחייניות ורקדניות בלט קיימות תופעות של אוליגומנוריאה (אי סדירות בהופעת הווסת) ואמנו ריאה. תופעות אלה נובעות משינויים בריכוזם של הורמוני המין
למאמר המלא...
|
|
אנטיאוקסידנטים – יעקב עזרא
רדיקלים חופשיים הם האויב הגדול ביותר של הגוף
רדיקלים חופשיים נוצרים בגוף באופן טבעי. גם הם נוצרים במספרים גדלים והולכים בסביבת הגוף – זיהום אויר, קרינה, עשן סיגריות, גז פליטה של כלי רכב ותהליכים רבים אחרים.
רדיקלים חופשיים הם אטומים או מולקולות עם מספר אי זוגי של אלקטרונים ולכן הם בלתי יציבים. רדיקלים אלה מגיבים בקלות יתרה, ועם היווצרותם מסוגלים להתחיל תגובת שרשרת הנקראת חמצון, אשר מתקיימת בגופנו כל הזמן ותוקפת את 63 מיליון התאים שלנו.
ההשפעות הנגרמות
למאמר המלא...
|