קייטרינג חלבי
אחת הדרכים באירוח אירועים מסוגים שונים היא כאשר לפחות חלק מהאוכל מוכן במקום אל מול עיניהם ומתחת אפיהם המגורים של האורחים. גירוי חושיהם מעורר את התיאבון וגורר תגובות נלהבות וכבר פחות משנה סוג הקייטרינג. קייטרינג חלבי משתמש בשיטה זו עם המזון הכי נפוץ ואהוד, הפיצות והפוקאצ'ות.
אירועים רבים בהם יש צורך באירוח ובמזון בוחרים קייטרינג חלבי המגיש מיני מאפה רבים הנאפים במקום, כאשר בדרך כלל הפיצה והפוקאצ'ה הם מנות העיקריות ואליהן מתווספים כל מיני מאפים נוספים דומים. בדרך כלל מדובר דווקא באירועים שאינם גדולים במיוחד ואין הארחה של מספר מנות או הארחה סביב שולחנות ובהגשה, ואז קייטרינג חלבי אשר מציב מספר עמדות להכנה מזון, הוא עדיף. גם אירועים אשר הם אירועי חברה וגם אירועים משפחתיים קטנים, גם כנסים בהם יש צורך בהפסקות אוכל אך האוכל הוא לא החלק העיקרי ולעתים סתם באירועים בהם בוחרים קייטרינג חלבי כפתרון הנוח והמשביע, וכשארוחה ארוכה היא עניין שלא מתיישב עם שאר תכניות האירוע. במקרים כאלו קייטרינג חלבי של פיצה ופוקאצ'ה הוא פתרון מצוין.
הפיצות והפוקאצ'ות עצמן מגיעות בוואריאציות רבות עם מגוון עצום של טעמים. כל עמדה מוציאה מספר פיצות או פוקצ'ות כאשר עליהן ירקות שונים, גבינות שונות, עשבי תיבול ועלי תיבול שונים.קייטרינג לשבת חתן המכין את המזנונים הללו יכול להעמיד כך אירוע עם תחושה של ארוחת גורמה גם במצבים של חוסר זמן.
בדרך כלל, לשם היופי וההנאה שבעניין, לא רק החלק העליון של הבצק משנה את צורתו וטעמיו, אלא הבצק עצמו מקבל צורות שונות, מאורכות, עגולות, בעלות מבנה מסוים. כל זאת כדי להוסיף עניין ומשחק, צבע ואסתטיקה בהגשה ובאירוח.
מלבד הפיצות והפוקאצ'ות, קייטרינג חלבי יוציא מהאפייה במקום עוד מיני מאפים קטנים בגדלים שונים, שאופיים דומה, ממולאים בגבינות או ירקות, ולעתים בשניהם, ויעניקו לאירוע עוד עניין.
בכל מצב ובכל אירוע, תמיד תהיה דרישה למשהו מתוק בסיום הארוחה. בין אם זהו אירוע קטן, או אירוע לחוץ בזמן. קייטרינג חלבי שמתבסס על פיצות ופוקצ'ות תמיד יכול להוציא ישירות מהתנורים מאפים מלאי שוקולד, כתוספת למתוקים מוכנים מראש.