הוא רוצה גן אירועים, ומסיבת ריקודים עד אור הבוקר. הוא נשבע שהוא יחגוג את החתונה שלו כאילו היא חגיגה של שבוע. לפעמים נדמה לי שהוא שוכח שזו גם החתונה שלי. אני רק מקווה שזו התרגשות זמנית ושזה לא יחזור באירועים נוספים. אבל זה כייף להרגיש כך, אז אני אתו.
מה שהכי חשוב לו, זה שכולם ירקדו עד שיפלו מהרגליים, אבל לא לפני שתעלה השמש. לכן הוא החליט שהוא לא יאפשר לאף אחד את התירוץ העלוב של להפיל הכל על האוכל הכבד והטוב, ואיך אפשר לרקוד ולפזז אחרי האוכל?
אז אנחנו כבר שבוע טועמים בלי סוף ספקים של קייטרינג חלבי. מדלגים מאירוע לאירוע, טועמים בלי סוף תפריטים ומנות, ועד שנגיע לאירוע שלנו, השמלה פשוט לא תעלה עלי. מסתבר שזה שתמיד אהבתי את המאכלים האלו, זה כלום לעומת מה שניתן לעשות איתם כאשר הם מגיעים כהצעת הגשה של קייטרינג חלבי. כל קייטרינג חלבי, כאשר הוא מכין תפריט לאירוע, מרכיב מנות ומשלב טעמים ובונה הצעות הגשה, גם אם ממנות מוכרות וידועות, לפתע הכל נראה כעולם קסום ומיוחד. קייטרינג חלבי יכול להפוך אירוע לקסם של חגיגה. מעין מעבר המוזאון לאמנות מתקדמת המשלבת אמנות ויזואלית, אמנות רב חושית וטעמים. ויתרון ענק של כל קייטרינג חלבי, הוא העובדה המופלאה שכל אוכל מבית מטבחו לא יכביד על הסועדים כפי שיקרה עם כל סוג אחר של מזון.
ולכן, הרווח הוא אדיר. אוכל טוב מבית יוצר מוצלח. מטעמים שהאורחים לא יפסיקו לטעום, להלל ולשבח, חוויה מרשימה גם מבחינה אסטטית ויזואלית, ואף אחד לא ירגיש כבדות ועייפות שתשלח אותו לישון על הכסא או חס וחלילה, מוקדם מדי הביתה.
לכן גם מסיבת הריקודים תוכל להמשך אל תוך הלילה ועד השעות הקטנות של הבוקר. וכאן כמובן נכנס רווח מוסף נוסף של קייטרינג חלבי- הקפה המשובח, המעורר והנעים, בתוספת השוקולד המקפיץ ומוסיף האנרגיה. תוספת הסוכרים שתמריץ את כולנו לרקוד ולשמוח. בדיוק כפי שרצה ותכנן.
תמיד אמרתי שהוא יודע מה הוא רוצה ויש לו את היכולת לתכנן במדויק איך לעשות את זה.