מי מאיתנו לא היה רוצה אירוע מוצלח ובלתי נשכח, שאורחיו ידברו עליו לאורך זמן? חלק בלתי מעורער בהצלחת כל אירוע, לרבות חתונה, הוא האוכל וצורת הגשתו. מכוון שיש מבחר גדול של חברות קייטרינג המאמר הבא יסייע למתלבטים שביניכם להכריע בבחירת שירותי ההסעדה ליום המיוחל.
הקריטריונים לבחירה:
קייטרינג המתמחה באירועי חתונה ושמחות- יש חברות המספקות שירותי הסעדה בארוחת ביתיות, מתאים לאירוח ביתי בשבת, לא לחתונה שלכם, סננו על פי קטגוריית "חברות קייטרינג לחתונה".
כמות המוזמנים-במעמד ארגון חתונה כבר יודעים פחות או יותר כמה מוזמנים עתידים להגיע. באם מדובר באירוע רב אורחים מקדו את החיפוש לחברה בהתאם.
אופי המזון וצורת ההגשה- העולם הקולינרי התפתח למכביר בשנים האחרונות ולא איחר להגיע גם לענף האירועים והחתונות. עליכם לבחור על פי קהל היעד והעדפתכם האישית את סוג המנות וצורת ההגשה, האם אתם מתחברים יותר לגורמה, לשונה, החל מסושי בעמדות הכניסה ועד הצבת דוכני אסאדו, או שמא למאכלים המסורתיים, הנפוצים יותר, אך הולמים אופי שמרני. כמו כן חשוב לבחור את צורת ההגשה, מלצרים לכל שולחן, או בופה והגשה עצמית, כדאי להתחשב באורחים מבוגרים, או לדאוג להצמיד מספר מלצרים עבור אלו שלא יוכלו לעמוד בתור משתרך.
מיקום החתונה- כדי לצמצם עד כמה שאפשר את מאפייני החיפוש, ציינו את האזור המועדף עליכם, וכן, אם יש פרטים ייחודיים, כגון חתונה בטבע, גני אירועים או בשטח ואילך.
כשרות ורישיון עסק בתוקף- לא פחות חשוב מהקריטריונים שציינו לעיל, רישיון עסק ותעודת כשרות (בהנחה שמדובר בטקס קידושין הנערך כדת משה בישראל)
לאחר צמצום האפשרויות בקשו לערוך השוואה על פי ניסיון והמלצות אורחים מאירועים אחרונים. את ההמלצות רצוי לקחת מדגמית, כי לא בהכרח שמדובר בהמלצות כנות ואמתיות...
לפני בניית התפריט ואפילו שלב הטעימות דאגו לקבל הצעת מחיר, בעל פה או בכתב, על מנת להוזיל עלויות.