לחץ, התרגשות, התלהבות, מי מאיתנו לא חלם על החוויה הזו? מי לא רוצה שהאירוע שלו יהיה הכי הכי ושכולם יפארו ויהדרו אותו, בעל השמחה או המארח? אז אחרי שערכת רשימת מוזמנים, סגרת אולם או מקום לאירוע המיוחל, ומצאת את בחירת ליבך, תבדה לחיים ארוכים, מתחיל החיפוש האימתני, החיפוש אחר קייטרינג איכותי, מהימן ומתאים לאירוע הנכסף.
אכן, יש הרבה דגים במים, ובכל הנוגע לתחום המסעדנות והקייטרינג חלה עלייה מרשימה בגידול החברות המציעות את שירותיהם ברחבי הארץ, ועל כן הבחירה היא קשה. נוסיף על כך את העובדה שאתם מתרגשים, ורוצים באמת ובתמים להשקיע באורחים שלכם, והידיעה שאירוע טוב מתחיל עם קייטרינג טוב, תמיד בראש מעיניכם.
אז איך לבחור קייטרינג לחתונה או לאירוע גדול של פעם בחיים? האמת? בפשטות. התחילו את החיפושים באמצעות הקשת המילים המאפיינות את האירוע, ברשת תמצאו אין ספור חברות קייטרינג מנוסות יותר, ומנוסות פחות, שישמחו להרים לכם את האירוע. בצעו סקר שוק עדכני, אין טעם לשאול את אבא ואמא איזה קייטרינג היה להם בחתונה שלהם, לפני ארבעים שנה, וגם לא את המוכר פלאפל השכונתי, שיצפה להזמנה אישית לאירוע.
פורום חתונה או אינדקס הפקות אירועים יפנה אתכם לתגובות ולמשובים של טובי המומחים: אנשים כמוני וכמוכם שהקדישו מזמנם לכתוב חוות דעת אישית על נותן שירות כזה או אחר, ללא מטרת רווח.
כמו בכל תכנון אירוע, השתדלו שלא לצאת מפרופורציות בעניין התקציב, אירוע קטן משתתפים בדרך כלל לא מחזיר את ההוצאות הרבות, ומשום כך רצוי לבחור חברת קייטרינג על פי התקציב ההולם, שלא נישאר בתום האירוע עם בטן מלאה, ולא מאוכל טוב. כמו כן, ולמרות הצורך להרשים את הכל, נסו להתאים את סוג האורחים למנות המוגשות, קהל מבוגר לא מתרשם ממנות גורמה, או צורת הגשה עצמית, מה שמכונה: "בופה", ולמרבה הפלא, הם אלו שדווקא יזכרו את האירוע שלך, למרות גילם המופלג, ולו רק בגלל שלא נהנו. זירו כי לא תמיד תוכלו לקלוע לטעמם של כלל האורחים, אך הקדישו תשומת לב למי שהותיר צלחת ריקה, והפיקו לקחים, לפחות עד האירוע הבא, בלי לחץ, אבל ברית, או בריתה.