ציוד למסעדות
רמת החיים שלנו עולה ועולה, והביטוי שניתן לכך הוא בראש ובראשונה בתרבות הפנאי שלנו. פתאום יותר ויותר אנשים יכולים להרשות לעצמם לאכול בחוץ, והשוק אכן מספק לנו מבחר מסעדות. במקביל, גם הרשויות נכנסות לתחום של פיקוח על המסעדות, ואחד התחומים החשובים ביותר אותם בודקים זה נושא הבטיחות. יש לזכור שבכל מסעדה יש מטבח, והמשמעות היא עבודה עם אש. על כל מסעדה ומסעדה להקפיד על כללי בטיחות קפדניים מאוד כדי להגן על לקוחותיה, כמו גם על עובדיה.
כיריים
כיריים זהו ציוד למסעדות שלא ניתן להסתדר בלעדיו. ישנם שני סוגי כיריים: כיריים העובדים על גז, או כאלה העובדים על חשמל. כיריים גז מוכרים לנו יותר מאשר כיריים חשמליים, ורוב הטבחים רגילים יותר לעבוד עליהם. נחשב כי הכיריים החשמליים איטיים יותר מאשר אחרים, יחד עם זאת, חברת קצב מספקת כיריים חשמליים עוצמתיים במיוחד. היתרון הגדול בתחום הכיריים החשמליים זה הבטיחות, אחרי הכול לא עובדים עם אש חשופה. בסופו של דבר הבחירה של ציוד למסעדות תתבצע בהתאם להעדפותיו של השף.
מטגנות
מטגנות הם מתקנים שיכולים להיות רצפתיים או שולחניים. ציוד למסעדות מסוג זה מקל בצורה משמעותית על עבודתם של עובדי המטבח, וזה הופך את המטגנות לציוד הכרחי ביותר. מטגנות מאפשרות להוציא את האוכל מהר יותר, ורק זה הופך אותם לנכס חשוב ביותר בתחום זה של ציוד למסעדות. המטגנות תמיד מוכנות לעבודה, ועבודתן מתאפיינת בבטיחות רבה יותר מאשר של מתחרותיה, שכן השמן החם לא משפריץ.
מטגנות זה ציוד למסעדות שבהחלט שווה להשקיע בו.
מדיחי כלים
אין ספק שכיום לא ניתן להתמודד עם כל הכמויות האדירות של הכלים המלוכלכים במטבח של מסעדה ממוצעות. מסיבה זו מדיחי כלים זה ציוד למסעדות שפשוט לא ניתן להסתדר בלעדיו. כל בדיקה של הרשויות תתחיל מבדיקת ניקיון המטבח, ואם יתגלו בו הררים של כלים מלוכלכים, בעל המסעדה עלול למצוא עצמו בהליכי בירור. כדי להימנע מהצרות הללו צריך פשוט להכניס ציוד למסעדות שפותר את בעיית הכלים המלוכלכים בצורה פשוטה כל כך.
מניעת החלקה
כיריים, מדיחים כלים ושאר הציוד למסעדות חשוב ביותר, אך על בעלי המסעדות לדאוג לבטיחות העבודה במטבח. יש לזכור שבמטבח יש הרבה מאוד מים שמוצאים את דרכם אל הרצפה, ובצרוף עם העבודה הלחוצה במטבח, קל מאוד להחליק ולהיפצע. מסיבה זו, ציוד למסעדות צריך לכלול גם אמצעים למניעת החלקה.
אמצעי מניעת החלקה נעשה בדרך כלל מגומי, המדובר במשטח בלתי אחיד שלא מאפשר החלקה גם כשכולו מלא במים.
חברת קצב מתמחה כבר שנים רבות באספקת כל הציוד הדרוש למסעדות. כל שף ימצא אצלנו את הציוד הנוח ביותר מבחינתו. מומחיות מיוחדת של קצב זה ציוד איכותי למניעת החלקה.