המאכל האיטלקי המסורתי נקרא פיצה בכל העולם, אך בכל הנוגע למקור השם הדעות חלוקות. יש הטוענים כי מקור השם הוא מהמילה PIZZA בלטינית, אשר משמעותה "לחם שטוח". אחרים גורסים כי מקור השם הוא דווקא במילה PIZZO, שמשמעותה "ביס" בגרמנית עתיקה. ישנה תיאוריה הגורסת כי מקור השם טמון דווקא בציפור, העונה לשם "PICA", אשר מאופיינת באיסוף מרכיבים שונים לבניית קינה- ממש כשם שמוסיפים ומלקטים את התוספות של פיצה.
התיאוריה האחרונה המתייחסת למקור השם פיצה, מתייחסת דווקא לדמיון למילה "פיתה", שכן מקורה של הפיצה הוא דווקא אצל הערבים. הסבר זה מוביל אותנו לסקירה על נוכחותה של הפיצה בהיסטוריה של העולם.
פורטל פיצריות הגדול במדינה