קייטרינג לאירועים - ההבדל באירוע יוצא דופן

עבור מרבית הישראלים הקייטרינג הוא הדבר החשוב ביותר בכל אירוע. מרביתנו זוכרים בסופו של דבר איך היה האוכל ופחות מתייחסים לכל השאר, בין אם נודה בכך ובין אם לא. קייטרינג לאירועים צריך להיות מותאם לאופי האירוע ולקהל המוזמנים, והוא יכול להוות את ההבדל המוחץ בין אירוע סטנדרטי לאירוע יוצא דופן.

ברגע שהחלטתם על הפקת אירוע, ולא ממש משנה איזה סוג של אירוע, עליכם לקחת כמה דברים בחשבון לפני הזמנת קייטרינג לאירועים. ראשית, בצעו סקירה קצרה על השוק - איזה סוגים של קייטרינג יש, מהן העלויות וכד'. במידה ואתם מפיקים אירוע עסקי בדקו מה עושים המתחרים ונסו לאפיין את קהל הלקוחות המוזמן לאירוע. לאחר שקיבלתם מושג כללי לגבי הקייטרינג קבעו תקציב בהתאם לסוג האירוע וקהל המוזמנים. אל תשכחו לקחת בחשבון אורחים צמחוניים, שומרי כשרות או בעלי רגישות מסוימת.

במידה ויש לכם עובדים או חברים שיכולים לעזור מומלץ להתייעץ איתם ולקבל המלצות שונות. בנוסף,בדקו באינטרנט וערכו השוואה בין המקומות השונים המציעים קייטרינג לאירועים. לאחר מכן, ערכו רשימה של מספר מקומות מצומצם העומד בסטנדרטים שלכם. קחו בחשבון את מיקומה של חברת הקייטרינג, לחברה הממוקמת רחוק עלול לקחת זמן רב להגיע והאוכל עלול להיות לא טרי. חשוב לבדוק האם חברת הקייטרינג עושה שימוש באוכל טרי או קפוא ובאיזה כלים משתמשים, חד פעמיים או רגילים. מרבית חברות הקייטרינג מעסיקות מספר מלצרים, מגישים וברמנים- בדקו את מספר האנשים בצוות ואופן עבודתם. מומלץ לראות את עבודתה של חברת הקייטרינג בעת אירוע ובמרבית החברות ניתן לעשות טעימות.

ישנן חברות קייטרינג רבות המציעות מגוון מאכלים בעיצובים והפקות ייחודיות. בדקו האם שירותי הקייטרינג כוללים עיצוב מיוחד. במידה וכן בדקו את אפשרויות העיצוב ונסו להטעימם לסוג האירוע וקהל המוזמנים. נסו להיות ייחודיים, אך לא יותר מדי. הפרזה בייחודיות האירוע וחוסר התאמה לקהל ולמקום עלולים להרוס לכם. זכרו כי קייטרינג לאירועים, מרשים וטעים ככל שיהיה, חייב להיות בראש ובראשונה מותאם לקהל המוזמנים.