אם נבדוק מהי ההגדרה המילונית של "מטבח", נראה שמדובר בחדר בבית המגורים, שייעודו הוא הכנת מזון. אך כולנו יודעים שהמטבח טומן בחובו הרבה יותר: המטבח הוא הלב הפועם של הבית. הוא אמנם אכן משמש להכנת מזון לארוחות של בני הבית, אבל המטבח הוא גם הרבה מעבר לכך, ובכל בית הוא המקום שבו קיים הסיכוי הרב ביותר למצוא התקבצות של בני משפחה, אם באופן מתוכנן ואם באופן ספונטני, רק כדי לחטוף איזה נשנוש קטן מהמקרר.
המטבח בעבר ובהווה-
אם נהיה מעוניינים לבחון את השינויים שחלו בעיצוב מטבחים על רצף הזמן, נוכל לראות בנקל שהמטבח הביתי השתנה בהתאם לטכניקות הבישול שהיו נפוצות בתקופה הרלבנטית.
כך למשל, המטבח בעת העתיקה, היה ממוקם במקום הגבוה ביותר בבית- על מנת שהאש העולה ממדורת הבישול תמצא את דרכה החוצה במהרה.
לעומת זאת- בימינו המודרניים, המטבח כולל בדרך כלל- בנוסף למשטחי עבודה, גם מכשירים חשמליים רבים המסייעים רבות בהכנת האוכל (למשל בלנדר, מיקרו- גל), אכסונו (למשל מקרר) ונקיונו (למשל טוחן אשפה).
מעניין יהיה לראות מה יביא עימו העתיד מבחינת חידושים מודרניים שיקלו על חיינו במטבח אפילו עוד יותר.
נחזור להווה- טיפים לתכנון מטבח מנצח:
עיצוב של מטבח הוא חוויה סובייקטיבית, שכן יש להתאים חיפוי למטבח ועיצוביןם נוספיםלפי מראה כוללי של מטבח ולפי המשתמשים בו, לצרכיהם, לסגנון חייהם ולהרגלי האכילה שלהם. כך למשל, משפחה בת 7 נפשות תזדקק למקרר גדול, שאת גודלו יהיה הכרחי לקחת בחשבון בעת קבלת ההחלטות לגבי עיצוב הארונות וחלוקת חלל המטבח.
נראה שהדרך הטובה ביותר לעצב מטבח- היא להגיע, חמושים במידות המטבח לאורכו, גובהו ורוחבו, מראה וחומרים כמו בריקים לעיצוב מטבח בהם אתם מעוניינים שתתבצע העבודה וחומרים נוספים שהכנתם מבעוד מועד, אל מעצב מטבחים מעוצבים מנוסה.
מעצב המטבח יסייע לכם להבין מה חייבים להיות העקרונות המנחים של המטבח אשר יהיה אופטימלי עבורכם לאחר מכן, בהתאם לעקרונות מנחים אלה, הוא יסייע לכם לעצב, או אף יעצב עבורכם מטבח נוח, פונקציונלי, מרווח ככל שניתן, וכמובן- מרשים מבחינה אסתטית.