כיום, המטבח הוא לא רק מקום להכנת ארוחות, אלא הוא החדר המרכזי בבית, הלב של הבית. בעינינו, המטבח מסמל בני המשפחה ומשפיע על כל העיצוב הכללי של הבית.
מהו בעצם מטבח מודרני? ניתן להגדירו קודם כל כמטבח פרקטי ושימושי, הכולל בתוכו מגוון של מוצרים טכנולוגיים וחדישים אשר משתלבים במטבח. החשיבות במטבח מודרני היא השילוב של הריהוט והקונספט הכללי עם האביזרים החשמליים.
תכנון נכון של מטבח מודרני מתחיל בתכנון ההתאמה של כל האלמנטים השונים במטבח, ושילובם בחלל רחב ונקי. כלומר, לצד הפרקטיקה יש לשמור על אווירה נקייה ומשטחי עבודה פנויים. חלק חשוב מתהליך תכנון המטבח המודרני הוא הקניית מקום אחסון ושימוש בשטחים נסתרים על מנת לאחסן אביזרים (מגירות, כוורות ומדפים).
דגשים לעיצוב מטבח מודרני
מטבחים מודרניים מאופיינים לרוב בעיצוב מוקפד. המשטחים הם בדרך כלל מבריקים וחלקים, התאורה היא עמומה ונעימה והגימור הוא מושלם. יש דגש לכל אלמנט ואלמנט בעיצוב המטבח. מבחינת החומרים, ניתן לשלב חזיתות העשויות מעץ פורניר בצבעים שונים, על פי הקונספט הכללי, או חזיתות העשויות מאלומיניום, למראה מודרני ומתכתי. אמצעי הקישוט במטבח הם הפרזול, הידיות המעוטרות ואביזרי המטבח כגון קולטי אדים, כיריים מנירוסטה, נישות ייחודיות ועוד.
כאשר ניגשים לבחור מטבח המיוצר באופן תעשייתי, ישנה תחושה כי תחת קולקציה אחת ישנן מטבחים כמעט זהים אחד לשני, ולכן היופי במטבח מעוצב מתבטא בכך שהוא מעוצב על פי דרישה אישית ושהוא מותאם לצרכי המשפחה המתגוררת בבית.
מדובר בתהליך הפקה בו יש חשיבות להעדפות וטעם בעלי הבית. התהליך מתחיל בפגישה בין בעלי הבית לבין מעצב המבטחים, על מנת להכיר אחד את השני ולהבין מהם הצרכים שמעוניינים להפיק מהמטבח. לאחר הכרה מעמיקה של הצדדים, קל יותר להבין מהו הקונספט לפיו המטבח יעוצב.
ניצול שטח המטבח בצורה פרקטית
לסיכום, מטבח מעוצב הוא תולדה של רעיונות, רצונות וצרכים, אשר נלקחים בחשבון תוך כדי התחשבות בשטח הנתון, בתכנון החלל בחדר ומיקום כל אחד מבין אביזרי המטבח, ושימוש בפרקטיקה ככל הניתן, כלומר, לא תמצאו חפץ חסר תועלת במטבח מודרני.
על מנת לייעל את שיטות האחסון, במטבחים רבים ניתן למצוא "אי", לרוב משולב עם כיריים, במרכז המטבח. זהו שטח נפלא לבישול והכנת אוכל, וטומן בחובו חללים רבים לאחסון כלים.
בהצלחה,
Cedar Kitchen Art.