הקדמה קצרה על הקפה שלכם
קפה למשרד ואולי בכלל קפה ליד המיטה אצלכם בבית ומין הסתם קפה עם חבר בבית קפה שכונתי קטן וממש מפנק, האמת היא שיש לכם אינספור הזדמנויות לשתיית קפה ויותר מכך יש לכם גם הרבה יותר מדרך אחת להכין קפה שהוא ממש משובח קחו לדוגמא מכונות אספרסו למשרד ? בכל העולם שותים את הנוזל החום המר מתוק הזה. כל השאלה היא איזה מין קפה אתם אוהבים למה. במאמר הקצר שלפניכם נדבר על מוצא הקפה ועל האנשים שאתם חייבים להם את הגילוי הנפלא הזה.
מה מקור השם קפה?
מסתבר ששמו של הקפה שנשמע כול כך טבעי בהרבה מאוד שפות הוא בעצם מערבית. הצמח עליו גודלו פולי הקפה נקרא צמח הקאווה. העיוות שלו יוצר את השם קפה על כול הוורסיות המוכרות שלו. קפה, קופי וכדומה.
קפה נמצא בפעם הראשונה במדינה שהיום מוכרת בתור אתיופיה
את הקפה מצאו פעם ראשונה במדינה אפריקאית שהיום מוכרת בתור אתיופיה. מדינה שמשתרעת על שטח עצום. עתירה צמחיה מסוגים שונים שאחד מהם הוא צמח הקאווה שעליו גדלים פולי קפה , אגב עד היום יש גידולי קפה באתיופיה
כמה מילים על פדרו פאיש האיש הראשון שמצא את הקפה שלכם
מיסיונר יישועי שכמו אנשי דת אירופאים אחרים באותה תקופה עתיקה, הפליג ליבשת אפריקה כדי להפיץ את תורתו של ישו ולהפוך את הילידים לנוצרים. ממלכת קאפה שבאתיופיה הייתה היעד הראשון אליו הוא הגיע. במקום מיוחד אגדי וקסום כל כך זה הוא בין היתר פגש את הקיסר השליט של ממלכת קאפה זה דנגל שמו שהגיש לו משקה - נוזל אותו תיאר עם חזרתו בהפלגה לאירופה כ"משקה מוזר מאוד עם טעם חזק ודומיננטי" היום אנחנו בעצם יודעים שהמסיונר האמיץ הזה הושקה בקפה.
שייח אש שאדילי האיש שהפיץ את הקפה במדינות ערב
מיסטיקן ופילוסוף סופי ממוצא תימני שגם הוא בדומה לאיש שעליו כתבנו בפסקה הקודמת המיסיונר היישועי פדרו פאיש, ביקר באופן תכוף בממלכת קאפה המסתורית. באחד מבין הסיורים שלו הוא מצא קבוצת גדולה של עיזים שנעה בחיוניות מאוד מיוחדת. מה שבאמת משך את תשומת הלב שלו זו העובדה הלא שגרתית שהן לעסו בחיוניות מיוחדת פולים של צמח אותו האיש המשכיל והסקרן הזה לא ממש הכיר. הסקרנות והאומץ שלו משכו אותו אל הלא נודע והוא נטל בידו חופן שלם של גרגירים אותם אנחנו מכירים בימים אלו כפולי קפה הוא לעס אותם במשך פרק זמן ארוך, תוך זמן קצר מאוד הוא התחיל להרגיש עירני וחיוני במיוחד.
עבד אל קאדר אל ג'זירי תימני מהמאה ה19 ההיסטוריון הראשון שתיעד את הקפה
היסטוריון ממוצא תימני שחי במאה ה19 הוא הראשון שתיעד באופן מפורט את ההיסטוריה המתהווה של הקפה במזרח התיכון וגם באירופה בשונה מתיעודים אחרים מאותה תקופה טען אל ג'זירי כי המופתי של עדן מאותה תקופה ג'אמל א דין אל דאבני הוא האיש הראשון שהשתמש בקפה כמשקה בסביבות 1454. בכתביו הוא תיאר במפורט איך מתי ועלי ידי מי הגיע הקפה לדמשק, איסטנבול ואירופה