לא בכדי קוראים לזה "תרבות ישיבה בבתי קפה". כל בעל בית קפה יודע שכסאות, או ספציפית - כסאות לבתי קפה, הם הדבק שישמור על לקוחות בבית העסק שלו. אך להבדיל מעיצובי בתי הקפה הישנים, ועם עלייה באיכות הקפה הנרכש והנדרש בארץ בימינו, היום מקובל לבנות בר סביב עמדת הבריסטה בה מכינים את הקפה. יוצא, אפוא, כי מלבד כסאות ישיבה סטדנרטיים יש מקום להשקיע היום גם בכסאות בר.
לכאורה, זה ברור כשמש בשמי אוגוסט – בתי קפה עוסקים, פר אקסלנס, באירוח מקצועי, והרי שום אורח לא ירצה לשבת על מושבים לא נוחים, או לא נאים, בבואו לבית הקפה, וכמובן ששום מארח מקצועי לא יבזה את עצמו על ידי הושבת פטרוני עסקו על מושבים סוג ב'.
מושבים שונים בבית הקפה
בבתי קפה רבים ניתן היום למצוא שני סוגים עיקריים של כסאות לבתי קפה: כיסאות שולחניים סטדרטיים וכסאות בר. יתכן וכסא בר נשמע לא במקום בבית קפה. אך אם תפשפשו בזכרונכם, תופתעו וודאי לגלות שאין בית קפה אחד, שאתם מסוגלים לחשוב עליו, שלא מחזיק מספר כסאות בר. השילוב של כסאות בר לתוך רעיון בית הקפה בשנים האחרונות, נעשה בצורה כל כך אורגנית, שלא ניתן לסווג היום את הכסאות הללו כנטע זר בבית הקפה.
מלבד הכיסאות הסטנדרטיים וכסאות הבר, ישנן אופציות של כסאות, או ספסלים, מובנים אל תוך קירות בית הקפה. האופציה הזאת, להבדיל משאר המושבים שצוינו, מגבילה למדי, ובתי קפה קטנים יותר יכולים למצוא את סוג מושב זה דומיננטי מידי בבית העסק שלהם. העיצוב שלו יכול בקלות להשתלט על עיצובו של בית הקפה, ולהפנות יותר מידי מתשומות ליבם של פטרוני המוסד אליו.
כשבעל בית קפה ירצה לרכוש כסאות הוא יעדיף לרכוש סטים זהים של כסאות לבתי קפה. לא רק משום שהם מעניקים כך הווי עיצובי אחיד, אלא גם כי קל יותר לנהל אותם. בדרך כלל, בזכות עיצובם, בעיקר אם מדובר בכיסאות סטנדרטים, ניתן לערום את הכסאות ב"מגדלים" במהירות ובקלות. זה מאפשר לעובדיי בית הקפה לפרוש ולקפל את שולחנות בית הקפה במעט מאד זמן, וללא תיסכול. היום, כשמעצבים יושבים לתכנן כסאות לבתי קפה, שמים דגש מיוחד על משקלם של הכסא, ביחד עם חוזקם הפיזי, סיגנונם ונוחות מושבם.
פיזור הכיסאות השונים בבית הקפה
היום כסאות בר וכסאות בתי קפה מגיעים בגוון רב של עיצובים וחומרים מעץ, למתכת ועד פלסטיק. היום פלסטיק כבר לא נחשב לחומר ירוד, דווקא העיצובים המעניינים והחדשניים ביותר היום מושגים בעזרת מוצרי פלסטיק. כסאות פלסטיק יכולים להיות מעניינים, מסקרנים ומושכים למדי. כמו כן, כסאות אלה נוחים לערימה ופיזור הרבה יותר מכסאות אחרים.
סביב עמדת הבריסטה נהוג היום למקם כסאות בר. אלה צריכים להיות נוחים ותומכים, היות וגובהם הרב ביחס לכסאות אחרים (מעל מטר ועשרה סנטימטרים) עלול לעורר ורטיגו, אם הלקוח היושב עליו לא יחוש בטוח, ממש כאילו הוא היה יושב על כסא סטנדרטי בגובה שולחן בית קפה.
כסאות לבתי קפה, שונים ומגוונים ממש כמו בתי הקפה עצמם. עם הגדילה בתחרות בין יצרני הכסאות הללו, המבחר רק ממשיך לגדול מחד והמחירים ממשיכים לצנוח מאידך. בזכות כך, ניתן היום לרהט בתי קפה במחירים הרבה יותר הגיוניים מבעבר. עם כניסתנו לעשור הנוכחי, צצו ברחבי המרחב האינטרנטי חנויות מקוונות רבות שמציעות רכישה של מושבים וכסאות שכאלה, וריהוט משלים אחר לבתי קפה דרך הרשת.