מקור השורשים של כלב רועה קווקזי הוא לא רק בקווקז, למרות שם הגזע. זהו גזע עתיק מאוד כאשר חושבים שהאב הקדמון של הגזע הוא דוג טיבתי. את הגזע הזה גידלו וממשיכים לגדל באזורים שלפני הרים ובערבה. שינוים בתנאי האקלים והטמפרטורה (שינויי טמפרטורות ממינוס 10-20 מעלות בחורף עד פלוס 40 מעלות בקיץ) הביאו להיווצרות סוגי כלבים שונים בתוך הגזע. הכלבים השייכים לגזע הזה הם כלבים חזקים ורגועים עם תגובות הגנתיות אקטיביות שעוברות בתורשה בצורה יציבה. כלב רועה קווקזי מסור ונאמן לבעליהם בצורה מושלמת. רועה קווקזי מודע לכוח שלו ולעיתים מאוד רחוקות נכנס לקונפליקטים עם כלבים קטנים. גור רועה קווקזי שנכנס לביתכם יסתדר מאוד יפה עם כולם בבית, כולל חתולים וציפורים (שלא לדבר על עזים וחיות חווה אחרות מכוון שבמשך מאות שנים כלבים אלה שימשו לשמירה על עדרים). יחד עם זה חשוב לזכור שהכלב הגדל ישאף למנהיגות בקרב חבריו הגדולים. "קווקזים" ניתנים לאילוף בצורה טובה מאוד, אבל צריך לציין שבשבילם המגע עם הבעלים הוא בעל חשיבות עליונה ואי אפשר לאלף את הכלב הזה על ידי מישהו שהוא לא הבעלים שלו.
בחירת גור רועה קווקזי
בבחירת גור רועה קווקזי לא כדאי לעשות מבחנים עם צלילים חדים וחזקים. הסיבה לכך היא שעבודה עם הגזע בבתי גידול התחילה יחסית לא מזמן ותכונות ההתנהגות של הכלבים האלה הועברו גנטית. הרועים עשו מיון מאוד קפדני של הכלבים לפי יכולות השמירה שלהם כאשר כל הכלבים הלא מתאימים הושמדו. הגורים של הגזע הזה הם מאוד זהירים, בגיל מוקדם המטרה החשובה ביותר שלהם היא לשרוד. רוב הסיכויים שבהתחלה הם ינסו להסתתר. אם הגור מנסה לנשוך כדאי מאוד לשים לב – ברוב המקרים זהו סימן לאופי בעייתי של הכלב. תבחרו גור שמוכן לתקשורת רגועה. מי שמביא את הכלב הקווקזי לביתו זוכה בחבר נאמן ובשומר מסור.