קפה היה מאז ומתמיד חוייה מרכזית בתרבות הפנאי של ישראלים, ובשנים האחרונות אנו חווים עליה בביקוש לקפה גורמה איכותי. גם כשמתרחקים מבתי הקפה האהובים, או מאירועים יוקרתיים וכנסים מקצועיים שמארגניהם משקיעים באורחים, תוכלו למצוא עגלות קפה גורמה איכותיות, המציעות לקהל הרחב אפשרויות מרגשות לקפה אמיתי, טוב, שהוא חוויה של ריח וטעם.
כל אירוע יוקרתי ישתדרג באמצעות קפה איכותי המוצג בגאווה על גבי עגלות קפה מרשימות, הכוללות שלושה אלמנטים המשתלבים יחדיו - הבריסטה, הקפה עצמו וכן עיצוב העגלות .
בריסטה זה לא סוג של קפה - זה המפעיל !
בריסטה נשמע אולי כמו סוג של קפה או שם של מכשיר לטיהור מים, אבל לא כך הוא - בריסטה הוא אומן מקצועי המתמחה בהכנת קפה במכונת אספרסו. מקור המילה בשפה האיטלקית (המקום ממנו מגיעים כל מותגי הקפה השווים). בריסטה הוא תואר המוענק למקצועני קפה אמיתיים - שלמדו את אומנות הכנת הקפה, מתמצאים בסוגי הקפה השונים ומכירים את הדרכים הטובות לטפל ולהתייחס אליהם בכבוד המגיע להם. רק תגידו לבריסטה לפרק מכונת קפה, והוא יעשה את זה בשלושים שניות (בדיוק כמו בגולני...). בריסטה, או ברמן קפה, הוא גם התפקיד שמאייש האדם שמאחורי עגלות קפה איכותיות ויוקרתיות, המאובזרות בציוד המתקדם ביותר, ומגישות קפה איכותי אמיתי שנארז ונטחן בתנאים האידיאלים בשבילו (דקה לפני שנמזג, כמובן).
כיצד מובטחת איכות הקפה הגבוהה בעגלות קפה ?
עגלות קפה של חברות איכותיות מחזיקות פולי קפה משובחים ביותר, בעלי ארומה מצוינת, השומרת על טיבה גם כשהיא נמצאת על עגלות קפה ולא בבית קפה קטן בסימטה קטנה ברומא... כיצד מובטחת איכותו הגבוהה של ספל הקפה שאנו פוגשים באירועים ?
ראשית, בכדי להשיג קפה טוב, מבוצעת הטחינה שלו על גבי העגלה, על מנת שלא לפגום בטריותו, שהלא ידוע כי חיי הקפה מתקצרים ככל שעובר זמן מרגע טחינת הפולים. כאשר מבוצעת טחינת הקפה במקום, זו הדרך האידיאלית לקפה איכותי.
בעת הכנת קפה חשוב מאוד גם סוג המכונה שנעשה בה שימוש - בעגלות קפה מוצבות מכונות המצויות בקו הראשון של מכונות קפה בעולם כיום - מכונות איכותיות, המשלבות את גרגירי הקפה שזה עתה נטחנו עם מים בטמפרטורה מדויקת, לזמן בישול מדויק ואידיאלי להפקת קפה איכותי - גורמה ממש.
השוס האמיתי - עגלות קפה מעוצבות
עד כה דיסקסנו את נושא הקפה ומי שמגיש אותו, אולם אלה רק שני שלישים מהמשוואה שתבטיח לכם אירוע מוצלח - הגורם השלישי הינו מראה עגלות קפה , עיצובן, וכיצד הוא משתלב בעיצוב האירוע כולו .
עגלות קפה של היום אינן הדוכנים של פעם, המשמימים. כיום תוכלו למצוא עגלות קפה שניתן להתאים את עיצובן למגוון סוגי אירועים וכיווני חשיבה של מעצביהם - מעגלות המעוצבות בסגנון המערב הפרוע, עגלות המעוצבות בסגנון כפרי ומשפחתי, כאלה המעוצבות כדוכנים הייטקיים בקווים נקיים המשדרים יוקרה ואיכות גבוהים, ועגלות קפה המעוצבות בהתאם למותג הקפה שהן מגישות.
כמובן שניתן להתאים ולעצב את עגלת הקפה שתציבו באירוע, כך שתתאים לאופיו באמצעות הוספת אביזרים, בדים בצבעים שונים שיתאימו לצבעי המקום בו אתם נמצאים, ושלל רעיונות נוספים שמעצב המקום ישמח לסייע לכם לממש.