קייטרינג לאירועים
ישנם חברות רבות של קייטרינג לאירועים המציעות שירותים מסוגים שונים כאשר יש כאלה שיכולים ממש לארגן חלקים גדולים באירוע כגון מלצריות ומלצרים סידור שולחנות ושילוב של אטרקציות רבות כגון: בר מתוקים, טאבון או גריל אסאדו, מכונת פופקורן, בר אקטיבי ועוד... כמו כן, קיימות חברות אשר לא עוסקות בארגון מכל סוג שהוא אלא עוסקות רק בהכנת האוכל וסידור שלו על דוכנים. לכן טרם רכישת חברת קייטרינג חשוב לברר איזה שירות זו מציעה ומה הוא כולל.
האם ישנה עדיפות לחברת הפקות או שיותר מומלץ לרכוש קייטרינג לאירועים?
כאשר אנו מתלבטים בסוגייה זו חשוב להבין כי לחברת הפקות יש יתרונות גדולים בארגון האירוע כאשר אנו מעוניינים באירועים גדולים כמו: פסטיבלים, חתונה, בר מצווה ועוד.. אך כאשר מדובר באירוע קטן כמו: ימי הולדת, ימי נישואין, מסיבת קוקטייל ועוד. אין בהכרח צורך בחברת הפקות מאחר ואירוע קטן ניתן לארגן בקלות רבה. קייטרינג לאירועים בהחלט יעשה את העבודה מבחינת האוכל במוגש באירוע כאשר את יתר הדברים אשר נדרשים לארגון האירוע תוכלו לבצע בכוחות עצמכם. כמו כן, חברות קייטרינג לאירועים יכולות לקחת חלק נכבד בארגון האירוע כאשר הן מארגנות את הבר באירוע השולחנות המלצרים ואם תרצו אטרקציות כמו בר מתוקים אשר יכול להוסיף בצורה משמעותית לחוויה הקולינארית באירוע.
כיצד לבצע בחירה נכונה של קייטרינג לאירוע שלכם?
טרם רכישת חברת קייטרינג לאירועים חשוב לדעת מהו סוג האירוע אותו תרצו להפיק. זאת מאחר ואירוע כמו ברית מילה שונה באופן משמעותי מאירוע כמו חתונה. והרי שאירועים כמו ברית לרוב מתבצעות בצהרי היום וכוללים מספר מצומצם של מוזמנים ביחס לחתונה. כמו כן, תפריט של אירוע כמו ברית בהחלט יכול להיות מורכב ממספר לא גדול של מנות, ופחות מחייב מתפריט של חתונה כאשר זה יכול להיות חלבי. כמו כן, באירוע עסקי בתוך חברה לרוב מדובר בהרמות כוסית לאות השקה כולשהי או לציון חג מסויים כאשר באירוע מסוג זה לרוב ידרש כיבוד קל. כך שחברת קייטרינג לאירועים יכולה לספק מאפים מלוחים ומתוקים בשילוב של עוגות ועוגיות עם שתייה חמה או קרה בהתאם לדרישות. כך שחשוב טרם רכישת שירותיו של קייטרינג לשאול ולברר באיזה סוג של אירועים זה מתמחה ומה השירות אשר הוא מציעה ולהתאימו לאופי האירוע.
פרט נוסף שחשוב לתת עליו את הדעת הוא התקציב, כאשר מומלץ מבעוד מועד לדעת מהו התקציב שהוקצע לאירוע וזאת לפני שניגשים לפגישות בנושא התפריט ומבצעים טעימות על מנת לבצע את בחירת הקייטרינג באופן מקצועי ונכון. כמו כן, חשוב לבחור מראש את סוג התפריט שתרצו שיוגש באירוע בין אם חלבי בשרי או פרווה או בין אם תרצו להוסיף אטרקציה שתשתלב באירוע כגון: בר מתוקים, בר סושי ועוד...
פרט נוסף הוא לדעת מהו המיקום בו יופק האירוע על מנת להתאים את חברת הקייטרינג לאופי האירוע. כך שבמקרה ומדובר באירוע אשר מתקיים בטבע חשוב לבחור בחברת כזו אשר קיים ברשותה את כל הציוד הנדרש כגון: מטבח נייד וריהוט המתואם לטבע. על מנת שזו תשתלב בצורה נכונה ותספק שירות מיקצועי ומוצלח במהלך האירוע.