זה לא משנה כמה תשקיעו באירוע שלכם - בגן האירועים הכי יוקרתי, תביאו מופע חי מצוין, תשכרו מעצב אירועים שיגרום להכל להיות פשוט יפהפה ותהפכו את הערב לאקסטרווגנזה של ריגושים - הדבר הכי משפיע בעיניו של האורח הממוצע הוא האוכל. כנראה שלא רק הצבא צועד על קיבתו, אלא גם המוזמנים שלכם, לכן שמחפשים קייטרינג בשטח, פרט לטעם המנות קיימים עוד כמה דברים עליהם יש להתעכב.
מבחר עשיר: מתודת הפלאפל טוענת שלא על החומוס בלבד תורכב המנה, אלא הדבר המשפיע הוא השילוב המוצלח בין רטבים לסלטים. עם ישראל אוהב מבחר מנות עיקריות אשר מהן אפשר לבחור ולפוצץ את הצלחת בכל טוב, אז, כדי שכולם יהיו שבעים ושבעי רצון, כדאי לשכור קייטרינג בוטיק שמגוון במספר המנות.
הגשה לשולחן או הגשה עצמית: זהו שיקול מאוד חשוב, האם לקחת הגשה עצמית אשר חוסך בהוצאות ומציג בפני האורחים מבחר ענק של מנות שמהן ניתן לקחת, או הגשה לשולחן באמצעות מלצרים, אשר מאוד נוחה למוזמנים. בדרך כלל, מרבית המבוגרים מעדיפים הגשה לשולחנות, אך במידה ורוב הקהל מורכב מצעירים, בופה הוא בחירה טובה יותר.
הקינוחים: אין אחד שלא אוהב קינוח. פה עדיף לבחור קינוחים רגילים ופשוטים אשר כולם אוהבים, על בסיס שוקולד ופירות.
מה שהכי קשה להחליט זה האם לשכור קייטרינג כשר, כאן הגורם המשפיע ביותר זה המוזמנים. במידה ועיקר האורחים שומרים על כללי הכשרות צריך להתחשב בהם, רגשותיהם ואמונותיהם - כי הם אלה שאמורים להנות מהארוחה.
סביר להניח שבחירת שירותי קייטרינג והתפריט יהיו הקביעות עם ההשפעה הגדולה ביותר על הערב שלכם ואיך שהוא נתפס בעיני המוזמנים, אז בחרו בחוכמה - וגם אם כיף להשקיע באטרקציות כגון קייטרינג איכותי וטוב מה שהכי חשוב הוא שהשקעתם קודם כל בקייטרינג.