גבינה היא אחד ממוצרי המזון הבסיסיים ביותר שצורך האדם בימים אלו. הגבינה היא בדרך כלל מוצקה, או לפחות סמיכה, והיא מיוצרת מחלב של מיני בעלי חיים שונים: פרות, עיזים, כבשים, תאו, יאק ועוד.
ישנן גבינות רבות בטעמים שונים ומשונים ומסוגים מגוונים עד מאוד. ההבדלים העזים בטעמים ובמרקמים של הגבינות השונות נובעים משימוש בחיידקים שונים בייצור, בהכנסת רמות שומן שונות לגבינה בעת ייצורה, השארת הגבינה להתיישנות ממושכת יותר או פחות ועוד מגוון רחב של "ניסויים", אשר ניתן בקלות יחסית לבצע ולהפוך גבינה למיוחדת במינה.
ניתן לעשות שימוש רחב מאוד בגבינות: החל מאכילתן בתוספת לחם, כארוחה פשוטה, המשך בבישול עמן בפשטידות, פיצות, מאכלים חלביים, מאכלים שיש צורך בהתכתם, וכלה באפייה, בה ניתן לעשות שימוש בגבינות בעוגות, בקינוחים אישיים ובמאכלי גורמה כאלה ואחרים.
ההיסטוריה של הגבינה אינה ידועה לגמרי כיום, וההשערה היא שהגבינה יוצרה בפעם הראשונה בין שנת 8000 לפני הספירה ובין שנת 3000 לפני הספירה. מה שבטוח- מאז ועד היום, השימוש בגבינות הורחב, והוא נעשה נחלת הכול.
למרבה הפליאה, הגבינות מצאו דרכן גם אל עולם המחשב והאינטרנט בימינו. דוגמא טובה לכך היא משחק ה"סוליטר גבינה", אשר ניתן למצוא באתר משחקי הסוליטר הישראלי. במשחק המדובר, המבוסס על חוקי משחק הסוליטר הקלאסי, על השחקן לנסות ולהעלים את כל קלפי המשחק מלוח המשחק, ועליו לעשות זאת על ידי סידור הקלפים בסדר עולה או יורד.
המשחק הוא אומנם גבינתי, אך הוא אינו פשוט כלל וכלל, בדיוק כמו משחק הסוליטר המקורי. אז בפעם הבאה שתחפשו לעצמכם אתגר חלבי, או שפשוט תרצו דרך טובה להעביר בהנאה את זמנכם- היכנסו לאתר המשחקים המדובר והתחילו לשחק.. מי יודע? אולי תישאר עם טעם של עוד..