הנה תופעה מעניינת: כמות התל אביבים שעולים בחודשים האחרונים למסעדת מחניודה הקרויה על שם שוק מחנה יהודה התוסס בירושלים, לא הייתה מביישת שום מסעדת גורמה צרפתית. המסעדה החדשה שנפתחה לפני מספר חודשים מיצבה מאוד מהר את מקומה כאחת המסעדות המעניינות, איכותיות ומקוריות ביותר בישראל, והסועדים מדברים ברגליים. נסו למצוא מקום ללא הזמנה מראש, ובסופי שבוע, אפילו מספר ימים קודם.
לתופעה הזו של מחניודה יש תקדים בירושלים - מסעדת אוקיאנוס, שפתח לפני כחמש עשרה שנה השף המוכר איל שני, שלמרות שכבר נסגרה מאז ושני עבר לתל אביב, הייתה נחשבת למסעדה האיכותית והמבוקשת ביותר בישראל בקרב הקהל שכסף לא היווה בשבילו בעיה.
אז אם מסתכלים כיום בצורה אובייקטיבית על עולם המסעדות בירושלים, נראה שירושלים יודעת את אחת מתקופות השפע שלה בתחום זה. רחוב שלומציון, שמתחבר במרכז העיר לרחוב יפו הראשי הפך כבר מזמן לרחוב המסעדות של העיר, וניתן למצוא בו מכל וכל, החל מאוכל יפני וסושי כמו מסעדת ג'פניקה המאוד פופולרית בעיר, ועד מסעדת קנלה הכשרה שלמרות כשרותה נחשבת לאחת המסעדות הטובות ביותר בירושלים.
לא פשוט לעשות רשימה של מסעדות טובות בעיר, אבל אם מוכרחים נדמה שבירושלים מסעדות טובות מאוד יש לפחות חמש מהשורה הראשונה:
א. מסעדת מחניודה אותה הזכרנו בראשית המאמר - כאמור אחת המסעדות הפופולריות ביותר בישראל כיום לציבור הנהנתן
ב. מסעדת קבלייר - של השף דידי בן ארוש ששומרת כבר שנים על מקומה כאחת המסעדות המובילות בעיר לציבור שמחפש אוכל לא כשר בהכרח
ג. מסעדת צ'אקרה - שהעתיקה את מקומה לאיפה שהיה פעם קפה רונדו הישן צמוד למלון טירת בת שבע, שגם היא מאכלסת קהל סועדים קבוע ונאמן
ד. מסעדת סקאלה - מסעדת השף של מלון מצודת דוד אשר נחשבת לאחת המסעדות הכשרות הטובות ביותר בירושלים
ה. מסעדת קנלה - מסעדה כשרה אף היא שמצליחה למשוך אליה ציבור נאמן שמחפש מסעדות כשרות בירושלים ומוכן לשלם על אוכל טוב ומושקע
כמובן שיש עוד הרבה מקומות טובים אחרים בירושלים, אבל חייבים להתחיל ממשהו. נמשיך לפרסם סקירות על מסעדות מומלצות בירושלים בסדרת הכתבות הבאות