|
מתכוני חוות הבריאות - מתכוני דיאט, דיאטה בריאה
ירקות מבושלים:
ירקות מבושלים רצוי לבשל או לאדות כך נשמור על איכותם מבחינתם ערכם התזונתי. 1 ק"ג של ירקות מספיק לרוב לארבע עד חמש מנות.
יש לבחור בירקות העונה, ניתן לאחסן ולשמור אותם בשקיות ניילון פשוטות בתא המקפיא. כדי להפיק את מרב הטעם הטוב של הירקות המבושלים יש לנהוג באופן הבא: יש לאדות את הירקות כלומר להשתמש בכמות נוזלים קטנה מאוד, להרתיח מהר ולאחר מכן לבשל על אש נמוכה כשהסיר מכוסה וזאת בכדי למנוע את שחרור הנוזלים (אדים) הנוצרים בו. י
למאמר המלא...
|