|
אחרי שפתחנו עסק מזון, רק עכשיו מתחילה העבודה האמיתית שלנו. כמה פעמים הגענו למסעדה או בית קפה מיד לאחר הפתיחה והתרשמנו לחיוב מהאוכל ומהשרות, ולאחר כמה חודשים, כשהגענו לאותו המקום שנית, התאכזבנו ומאז לא חזרנו אליו ? בדרך כלל איכות נמוכה של מזון או שירות קשורה דווקא לבעיות בניהול הכספי של העסק ולא למנות לא טעימות או לעובדים לא טובים.
למאמר המלא...
|