|
בין אם מדובר במטבח הפרטי שלנו בבית ובין אם במטבח מוסדי/תעשייתי למטרות בישול בכמויות גדולות (מטבח בבית מלון, בית חולים, במסעדות וכדומה), אנו מייצרים כמות בלתי מבוטלת של פסולת אורגנית. בשני המקרים, הדרך המסורתית לאסוף את האשפה הזו היא באמצעות פח אחד או יותר- תלוי בגודל המטבח ואופי ההתנהלות שבו
למאמר המלא...
|
|
עבודה שוטפת במטבחים ציבוריים (כמו גם במטבח הפרטי שלנו) מייצרת כמויות רבות של אשפה אורגנית, שאיש לא נהג לתת עליה את הדעת עד לשנים האחרונות. מטבחים בבתי חולים, מסעדות וכדומה נהגו לרכז את כל האשפה בכמה עמדות (בדרך כלל בסמוך לעמדות העבודה ו/או מתן השירות), כאשר בסוף יום העבודה על צוות העובדים היה לסלק את האשפה הזו החוצה, באופן ידני, ולרכז אותה בפחי אשפה ציבוריים וגדולים יחד עם יתר האשפה שייצרו המפעלים או החברות שמסביב
למאמר המלא...
|