|
יעלות ובטיחות השימוש באומגה -3
חומצת השומן מקבוצת אומגה -3 הן חומצות שומן רב בלתי רוויות חיוניות שמקורן בעיקר בדגי ים השוהים במים קרים ועמוקים (הרינג, סרדינים, אנשובי, סלומון, מקרל, דגי חרב ועוד), העניין בחומצות שומן אלה התעורר כאשר התגלה תחלואה באוכלוסיה היפנית, במחלות שעד לאחרונה נחשבו נדירות מאוד בקרב היפנים, מחלות כגון מחלות לב וכלי דם, סרטן, מחלות דלקתיות אוטו אימוניות, מחלות נפש ועוד. התברר כי תזונה של היפנים השתנה מאוד במהלך השנים, מתזונה שהייתה מורכבת רובה ככולה מדגנים ופרות ים ע
למאמר המלא...
|