|
ויטמין E, הנקרא גם טוקופרול (Tocopherol) \ קובי עזרא. ויטמין e
בטבע קיימים 8 סוגי טוקופרולים. החשובים ביותר הם α (אלפא), β (בטא), γ (גמא), δ (דלתא). האלפא טוקופרול מחונן בפעילות גדולה יותר כוויטמין משאר הטוקופרולים ולמעשה אליו מתכוונים בשם ויטמין e.
ויטמין e מורכב מ - 8 חומרים שמתוכם די אלפא טוקופרול אצטאט הוא המקטע העיקרי הפעיל בגוף.
- לאחר שפיענחו את המבנה הכימי של ויטמין e, הוא קיבל את השם הכימי הכללי טקופרול. השם טוקופרול נגזר מהמילים היווניות טוקוס- לידה ופרו- ללדת, משמעות
למאמר המלא...
|